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2016-03-15
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香港這個美食之都真的想食甚麼都有, 近幾年開始流行串燒, 以前食過韓燒但我一直都不喜歡, 因為每次食完我都會不舒服頭髮衣服又會有味道... 這個晚上友人提議去食串燒我也有一點卻步... 要不是我真的很久沒BBQ, 我真的不會給川燒這個機會 地點而言, 川燒亦不就腳, 從佐敦地鐵走過去都快10分鐘了, 不過走到剛好開始餓可以開餐! 舖面不算大, 枱與枱之間並不餘多少空間, 但內裏卻有一間小房, 適合一班人團聚!食串燒基本上是點食物本身, 而不是看賣相或煮法, 所以只需管好想食甚麼材料好了~而食串燒本身很熱氣又口乾, 我點了杯銀菊露希望有助紓援一下, 味道清甜潤喉, 感到不錯~ 冰爽涼伴黑木珍珠耳 川辣酒煮東風螺 冰爽涼伴麻辣牛利在串燒之前, 嘴饞的我們先點數個小食試試, 媽媽常說黑木耳有益, 冰冰涼涼且爽口, 有芝麻香, 如果辣一點可能會更惹味~~ 東風螺帶點辣, 非常煙韌有嚼勁; 牛利那種韌性真的沒有其他食物能比, 不辣反帶麻般刺激味蕾, 十分開胃! 燒雞泡魚干這是我食過最好食的雞泡魚干, 看起來像是乾乾的, 不過吃起來柔軟煙韌, 並有魚的鮮味, 一試愛上!
地點而言, 川燒亦不就腳, 從佐敦地鐵走過去都快10分鐘了, 不過走到剛好開始餓可以開餐! 舖面不算大, 枱與枱之間並不餘多少空間, 但內裏卻有一間小房, 適合一班人團聚!
食串燒基本上是點食物本身, 而不是看賣相或煮法, 所以只需管好想食甚麼材料好了~
而食串燒本身很熱氣又口乾, 我點了杯銀菊露希望有助紓援一下, 味道清甜潤喉, 感到不錯~
冰爽涼伴黑木珍珠耳 川辣酒煮東風螺 冰爽涼伴麻辣牛利在串燒之前, 嘴饞的我們先點數個小食試試, 媽媽常說黑木耳有益, 冰冰涼涼且爽口, 有芝麻香, 如果辣一點可能會更惹味~~ 東風螺帶點辣, 非常煙韌有嚼勁; 牛利那種韌性真的沒有其他食物能比, 不辣反帶麻般刺激味蕾, 十分開胃!
燒雞泡魚干這是我食過最好食的雞泡魚干, 看起來像是乾乾的, 不過吃起來柔軟煙韌, 並有魚的鮮味, 一試愛上!
野椒汁燒牛肋骨牛肉燒得約五成熟, 有點見紅不過口感一點都不嚡且鬆軟, 肉汁仍保留在內, 連帶那微微黑椒香非常可口!
燒鮮白鱔 燒日本廣島生蠔食過一輪熱葷之後, 海鮮開始上場! 白鱔鮮味十足而且魚肉鮮嫩, 魚皮更是燒得又焦又脆, 不能不點! 廣島生蠔一看都有點吃驚, 比想像中大隻, 火侯控制得不錯, 蠔身仍然滑溜配上香蔥, 鮮味更為突出~
燒海殻王 燒珍寶大元貝燒魚一般都會很乾魚肉嚡口, 但這條海殻王完成推翻這個定律, 未食前已經見近乎每枱都有點它, 看起來雖然乾皺皺的, 入口卻是幼嫩無比, 還帶點海水味, 加上骨並不多, 所以我幾乎是不停地夾, 不過小心魚皮是非常咸不能吃XP 元貝也是不負其名, 大大粒配以鮮湯, 又鮮又甜, 最後連一滴湯都不漏
燒一口鵝肝多士 川燒豆腐就份量而言, 鵝肝舖滿了多士就已經值回票價, 還好充滿油份的鵝肝並不膩, 那軟綿綿的質感跟脆卜卜的多士互相輝映~ 燒豆腐跟炸豆腐有點相似, 硬脆的表皮包著滑嫩的豆腐, 讓人百食不厭~
蜂蜜鳳梨 燒雞軟骨沒想過水果也可以燒, 這串鳳梨燒過後仍有少許果汁, 感覺就似吃熱的水果... 雞軟骨又是一款我的最愛, 獨愛它爽爽脆脆的骨頭, 燒過後更惹味~
鹽燒黑豚肉秋葵卷 燒鮮雞腎秋葵是最近流行的健康食品, 但它潺潺的口感並不太討人歡喜, 可我就不介意, 反而挺受落 稔稔的豚肉包著半爽半潺的秋葵, 層次獨特豐富, 創新首選! 雞腎又是一樣我喜歡的內臓, 幸好還未燒得太乾身, 韌得來仍有點肉汁擠出來, 上品~
法式燒綿花糖朱古力厚多士想不到串燒也有甜品, 綿花糖是一般燒烤都愛食的甜品, 這次的綿花糖烤得剛好漲卜卜內裏有點溶, 綿綿口感配上厚脆的多士, 中間夾有一片香蕉, 增加多一層甜味, 別有一番滋味
第一次的串燒體驗還不錯, 食物都是燒好了再上枱, 所以我的衣服也沒有吸入大量的味道, 不用自己燒優哉悠哉, 反正我也不能確保自己會燒得更好味 XD 四川風味亦令愛辣的我更為滿足, 地點雖不討好, 但相信我還是會再來的!
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