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串燒吧
2023-08-17 1000 views
小表弟牛一要食日式串燒，早就諗定想試灣仔新店「炭火Dining 炎」。餐廳門面好似座大宅咁好有氣派，欄杆與木門間嘅門廊位置有射燈照明，望落不失時代感，無奈謝斐道上泊滿車車，小肥搵極都搵唔到適合嘅角度影。門外貼有歡迎字句「いらっしゃいませ！」。室內有三隻可愛嘅招財貓迎賓，寓意著生生發發，堅好意頭！面積寬廣嘅用餐大堂抽氣系統勁而不嘈，左方為開放式燒爐，二十個高櫈散座剛好包圍住三邊。據悉，入面仲有間可容納六至八人嘅廂房。以木為主嘅裝潢光線企理，簡單嘅清酒樽及小擺設足以流露出和風味，氣氛輕鬆得黎極為雅致。吧枱下有鈎可掛起隨身物之外，大件啲嘅行李可存放於牆櫃入面。最內側嘅雪櫃可見不少酒品。飲品牌只有一頁。如客人想自己帶酒酒，開瓶費為$350/枝標準裝紅、白、汽、清酒，及$600/枝大瓶裝；從酒牌上每叫一枝就可以免收一枝。兩個猛男食串燒，都係覺得啤一啤佢最爽，啤酒杯全部都係雪咗喺雪櫃入面，炎炎夏日都唔怕會熱襯呀！食物餐牌則有兩頁之多，其中串燒菜式單點一條都冇問題，多人派對可以各有各點。另有黑板寫出時日推介項目。每位席上擺有齊備嘅自用餐具、公用嘅調味料及竹籤棄置桶。雞腿肉（$54）：脹卜卜嘅華味雞肶
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小表弟牛一要食日式串燒，早就諗定想試灣仔新店「炭火Dining 炎」。
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 餐廳門面好似座大宅咁好有氣派，欄杆與木門間嘅門廊位置有射燈照明，望落不失時代感，無奈謝斐道上泊滿車車，小肥搵極都搵唔到適合嘅角度影。
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 門外貼有歡迎字句「いらっしゃいませ！」。
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 室內有三隻可愛嘅招財貓迎賓
，寓意著生生發發，堅好意頭！
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 面積寬廣嘅用餐大堂抽氣系統勁而不嘈，左方為開放式燒爐，二十個高櫈散座剛好包圍住三邊。據悉，入面仲有間可容納六至八人嘅廂房。
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 以木為主嘅裝潢光線企理，簡單嘅清酒樽及小擺設足以流露出和風味，氣氛輕鬆得黎極為雅致。
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 吧枱下有鈎可掛起隨身物之外，大件啲嘅行李可存放於牆櫃入面。
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 最內側嘅雪櫃可見不少酒品。
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 飲品牌只有一頁。如客人想自己帶酒酒，開瓶費為$350/枝標準裝紅、白、汽、清酒，及$600/枝大瓶裝；從酒牌上每叫一枝就可以免收一枝。
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 兩個猛男食串燒，都係覺得啤一啤佢最爽，啤酒杯全部都係雪咗喺雪櫃入面
，炎炎夏日都唔怕會熱襯呀！
三得利生啤
$78
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 食物餐牌則有兩頁之多，其中串燒菜式單點一條都冇問題，多人派對可以各有各點。
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 另有黑板寫出時日推介項目。
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 每位席上擺有齊備嘅自用餐具、公用嘅調味料及竹籤棄置桶。
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雞腿肉（$54）：脹卜卜嘅華味雞肶肉厚潤彈牙，肉汁豐沛，雞皮亦十分香脆，最特別係頂面晶瑩剔透嘅柑橘魚子醬
，亦即手指檸檬粒粒，清新得黎成功中和雞肶嘅油脂，
！
雞腿肉
$54
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黃油雞腸（$52）：摺串起嘅雞腸幼薄爽身，油香甜美。
黃油雞腸
$52
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青提豚肉卷（$58）：圓碌碌嘅豚肉卷每件都包住成粒青提子，一口咬落去，粒提子即爆於口中，啲果汁浸哂成片豚肉，倍添清爽。
青提豚肉卷
$58
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雞肩肉（$54）：雞肩肉嘅肉質較為結實，但仍鎖上肉汁，以柚子胡椒吊出微微辣勁，提神又醒胃。
雞肩肉
$54
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雞尾（$48）：XO仔最喜愛嘅雞尾皮香肉甜，爽脆有彈性
，送酒一流！
雞尾
$48
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白粟米（$42）：焦香咗嘅白粟米清甜無比，鮮爽健美
。
白粟米
$42
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日本冬菇（$48）：外表看似平平無奇嘅椎茸菇其實釀入咗透明嘅雞湯啫喱，上枱不久就會溶，建議要盡快食。菇菇腍中帶脆，芬芳尤甚，真係估唔到野菜都會有驚喜
，個人誠意推介！
日本冬菇
$48
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日本冬菇
$48
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紫蘇豚肉卷（$48）：卷物嘅豚肉外層好似煙肉咁脆卜卜，食落濃郁嘅紫蘇香迅即洋溢口腔。
紫蘇豚肉卷
$48
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雞中翼（$58）：經過熟成嘅阿波尾雞翼層雞皮好似炸過咁酥脆，肉質柔潤軟嫩。
雞中翼
$58
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提燈（$68）：屬稀少部位嘅提燈唔係間間舖頭都會做，始終好多食客聽到此乃老母雞嘅輸卵管連卵巢及未造出殼嘅雞蛋時都會表演出抗拒
。半生熟嘅蛋蛋有層黏膜包住，質感十分軟滑，入面嘅蛋黃雖並非流心，沾上甜甜嘅醬汁後其蛋香尤其鮮濃。
提燈
$68
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提燈
$68
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黑毛和牛舌芯（$168）：厚厚嘅牛舌芯鬆爽有彈性，且油潤惹味。
黑毛和牛舌芯
$168
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免治肉棒（$65）：擺盤貌似太陽落山嘅免治雞肉棒嫩脆非常，撈點橙美亮麗嘅生雞蛋黃即為雞肉增添滑溜與香甜，當中散發出嘅松露香令菜式更上一層樓
！
免治肉棒
$65
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煙燻帆立貝（$88）：帶子即場於吧枱上以熱炭燒製
，勁有睇頭！帶子幼嫩鮮甜，未入口其炭香味已十分突出。
煙燻帆立貝
$88
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半熟蛋豚肉卷（$58）：溏心蛋蛋本身香潤滑溜，以脆薄甜濃嘅五花腩包捲，直令豚肉嘅油香及肉鮮與濃甜嘅蛋香混埋一起，口感同味道同時更有層次
。
半熟蛋豚肉卷
$58
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半熟蛋豚肉卷
$58
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豆乳牛肉咖喱烏冬（$88）：奶白色嘅豆乳湯底十分香甜，中間深啡色嘅咖喱免治牛肉都好嫩口，作為配角其味道完全唔會過火，烏冬麵條軟滑彈牙，簡單暖胃。
豆乳牛肉咖喱烏冬
$88
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燒芝士年糕（$48）：半流心嘅芝士年糕煙韌軟糯，芝味香甜不膩滯。
燒芝士年糕
$48
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 灣仔新店「炭火Dining 炎」時尚闊落有格調，服務生專業體貼，和式串燒菜式用材新鮮，傳統及新穎嘅配搭同樣味佳，如果可以增設歡樂時光優惠就更加理想，大家不妨一試。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    2023-08-08
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $860 (Dinner)
    Celebration
    Birthday
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    $ 58
    半熟蛋豚肉卷
    $ 58
    豆乳牛肉咖喱烏冬
    $ 88
    燒芝士年糕
    $ 48