炭火Dining 炎

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暴雨過後又回復平靜，難得天氣還好，不想鬱悶在家晚飯，約了友人去食串燒。灣仔謝斐道呢間日式料理店，門前有過小走廊，木門深鎖，有少少神秘感。熟成手羽先雞翼燒得非常香口，少少鹽香。免治串建議先吃一啖原味免治串，再蘸松露油蛋漿。好滋味啊！蘸咗蛋漿又滑又香。青提豚肉卷小心熨口！豚肉混合青提好清新，減輕肥膩感。黑毛和牛牛舌芯軟熟有口感。氈酒伴食夠創新。厚揚豆腐先炸後燒，外脆內軟，好味。關東大根天婦羅蘿蔔做成天婦羅好特別，漿衣脆脆，內𥚃香甜。