炭火Dining 炎

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早排好友帶我去了一間非常有特色啲串燒店，整體感覺很不錯，今晚決定跟老公再體驗多次。最喜愛U型長身bar枱設計，可以跟師傅溝通交流，望落視覺效果比較簡潔舒服。雞肝煮雞肝入口粉嫩鮮美，加入生薑、清酒煮成，不但可以避去腥味，還有淡淡酒香，送酒一流。雞腿肉用上日本出產的雞腿肉，肉質特別鮮嫩而且非常彈牙，面頭配上新鮮青檸果肉，味道清新又有少許酸味，提升了雞肉鮮味。雞肩肉肉質細緻，味道濃郁，加上柚子胡椒，令到肉味更加香濃多汁。雞中翼日本国產阿波尾雞翼肉質鮮嫩多汁，皮脆肉嫩，口感爽彈鮮甜，令人一試難忘。雞胸軟骨新潟縣雞出名柔軟多汁 雞胸軟骨緊密爽口，灑上黑椒海鹽再烹調更惹味，獨特爽脆口感，香脆有嚼勁，十分特別。鴨舌燒鴨舌美味可口，鴨舌被燒成金黃色，外脆內嫩，加上鹽香，很惹味。雞胃膜第一次吃這個部位，筋膜彈性十足，口感爽脆，鮮味越嚼越見突出，非常特別。黑毛和牛舌芯牛舌芯口感軟嫩，多汁又有嚼勁，是整條牛舌入面最高級的部位，鮮甜爽脆、彈牙，柔嫩，比一般牛舌更加可口。