黑木 (Closed)

平時食Omakase都以刺身魚生為主，反正不時不食。最近反而朋友推介了一家以串燒為主打的居酒屋，聽起來相當有趣就馬上試試。居酒屋位於韓國街街尾，店面比較低調，去到附近記得要黑木門前的小燈～【燒鱈魚乾】Omakase以燒鱈魚乾打頭炮，鱈魚乾燒得香脆，特別適合佐酒。【土耳其無花果一夜干沙律】有別於一般蔬菜沙律，黑木加添了新鮮的土耳其無花果，口感軟腍，味道清甜。另外還配上魚仔一夜干，魚味非常濃郁，整體配搭的味道豐富。【清酒燒白貝】清酒完全將白貝的鮮味帶出，還帶著陣陣米酒香味。而師傅特別調製了醬汁並加上日本特色的香草，提鮮之餘又份外惹味。【沖繩海藻漬】這個海藻漬用上沖繩盛產的海藻，而且中間更混入了三文魚鼻軟骨，透明狀的軟骨加添了爽脆的口感。海藻漬裡面還混入了薑蓉、甘草和蕃茄，中和一下海藻漬的酸度。【免治雞肉棒】雞肉棒中混入了少許軟骨，比較有咬口。加上日本溫泉蛋醬油，口感更加豐富，還很順滑。【燒牛肉】牛肉外層燒至微焦，裡面保留到肉汁，配上芥末醬更突出到牛肉的肉香，順便也減輕油膩感。【脆油揚 拖羅蓉】油揚外層燒得非常香脆，面頭鋪上滿滿的火炙拖羅蓉，整體又脆又軟的感覺非常特別。【意大利青瓜明太子醬】