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2019-04-08
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尖沙咀區是我們喜歡的聚腳點, 因為食店多, 容易選擇.同事約我放工去天文臺道 八居酒屋, 這間餐廳門面寬敞, 設計好時尚西化, 在此吃 晚餐, 絕對可以工餘減壓.餐廳內樓底甚高, 座位闊, 燈光柔和, 拍拖晚餐, 大伙兒談天說地, 也不錯.侍應帶位迅速, 送上綠茶及餐牌.先看酒牌, 居酒屋風格, 日本酒選擇多.同事点了支 日本清酒, 侍應送來特式小酒杯, 大家選一隻.松竹梅 伏水清酒 酒質淡麗清醇, 口感輕快柔滑, 味道温和. 好享受 ! 接着大家點餐. 居酒屋當然點了酒, 一定要配燒物至正 !串燒日本冬菇 . 選用了日本啡菇, 軟腍嫩脆, 菇香味清.五花腩串 和 雞翼串大大隻雞翼, 上檯已經聞到香氣, 外皮又脆, 肉質嫩又多汁, 好想吃多兩隻. 五花腩串 , 豬肉燒得焦香微脆, 咬下肉甜多汁, 又不膩喉, 很不錯！安格斯肉眼, 伴菜沙律煎得剛好五成熟, 好理想, 份量足, 賣相不俗. 因為油脂少, 燒後超香牛味, 食落腍渭滑, 好好食. 火喉控制得不錯. 沙律菜好爽口, 沾些沙律醬, 更開胃.美國安格斯牛鍋侍應送來一碟鮮嫩牛肉片, 另一碟長蔥
同事約我放工去天文臺道 八居酒屋, 這間餐廳門面寬敞, 設計好時尚西化, 在此吃 晚餐, 絕對可以工餘減壓.
餐廳內樓底甚高, 座位闊, 燈光柔和, 拍拖晚餐, 大伙兒談天說地, 也不錯.
侍應帶位迅速, 送上綠茶及餐牌.
先看酒牌, 居酒屋風格, 日本酒選擇多.
同事点了支 日本清酒, 侍應送來特式小酒杯, 大家選一隻.
松竹梅 伏水清酒 酒質淡麗清醇, 口感輕快柔滑, 味道温和. 好享受 !
接着大家點餐. 居酒屋當然點了酒, 一定要配燒物至正 !串燒日本冬菇 . 選用了日本啡菇, 軟腍嫩脆, 菇香味清.
五花腩串 和 雞翼串大大隻雞翼, 上檯已經聞到香氣, 外皮又脆, 肉質嫩又多汁, 好想吃多兩隻.
五花腩串 , 豬肉燒得焦香微脆, 咬下肉甜多汁, 又不膩喉, 很不錯！
安格斯肉眼, 伴菜沙律煎得剛好五成熟, 好理想, 份量足, 賣相不俗. 因為油脂少, 燒後超香牛味, 食落腍渭滑, 好好食. 火喉控制得不錯. 沙律菜好爽口, 沾些沙律醬, 更開胃.
美國安格斯牛鍋侍應送來一碟鮮嫩牛肉片, 另一碟長蔥, 茼萵, 香菇, 豆腐, 紹菜, 及兩碗生雞蛋. 看來豐富.
侍應好細心把鐵鍋燒熱, 然後把 蔬菜, 香菇, 豆腐等材料放進去. 煎好後再用加入調味醬汁.
醬汁浸過蔬菜,
蓋上蓋子, 滾一滾. 
煮到熟透, 熱氣上升. 試試 味道甘甜美味, 
侍應 提醒 我們可以加牛肉了. 
牛肉脂肪比較少, 色澤嫩紅, 油花細密均勻, 肉質纖維細緻.
最後我們才把牛肉沾著打過的生雞蛋來吃. 肉類新鮮, 特別香滑, 食落牛味特濃！
居酒屋既選材非常好, 火喉控制得不錯. 無論串燒或鍋物, 有水準又有質素, 服務同環境都理想, 食得開心 !!
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