江川手打烏冬 (Closed)

週日來到人山人海的旺角區, 適逢天氣熱得令人窒息, 不想多走兩步, 便就腳地選了這家食評麻麻的手打烏冬. 挺喜歡店內的冰冷感覺, 一室藍調燈光, 一套全透明的餐具, 頓時心感涼快. 此店令我最感興趣的, 不是那聲稱手打的烏冬, 反而是多達 9 款選擇的聯合國湯底. 由最普通的麵豉湯,咖哩湯, 到甘荀, 菠菜湯, 冬陰公等等一一齊全, 只怕你沒有勇氣去試. 飢腸轆轆下, 點了汁燒牛肉手打烏冬 , 配開胃的蕃茄湯底. 看來是現點現做的, 也要等上 10多分鐘. 侍應捧來一個頗巨型的大湯碗, 大件事~ 真想問問是二人份量嗎? 雖知我真的很餓, 也不用.......差不多1.5 個烏冬份量, 鄰枱兩位準備點菜的女生看到都改單為一碗呢. 看過食評, 早已知不是真正的手打貨色, 不期望有什麼煙韌口感. 這裡烏冬入口尚算滑身, 亦沒有煮過火, 勉強收貨. 如不是店方打響旗號手打的話,反而感覺更好. 鮮茄湯底雖沒蕃茄粒存在, 但至少茄味足夠, 酸味適中, 好讓我開胃地一口一口接著吃. 別忘了另一主角, 汁燒牛肉. 份量同樣大堆頭, 大量洋蔥黑椒與半肥瘦薄切牛肉爆香, 一點都不會老身. 值得