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2017-03-25
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是日晚上，與友人商議小聚該到那裡晚飯好。同是九龍灣區出沒居多的食客，對愈近的地方，認識卻是較淺。是日也想貫徹近來清淡作風，所以挑了這家主打海南雞飯的店子。晚飯時段7點到來，人流不算太多，不過店家也有供應外賣的海南雞，見不時有人前來光顧。是日與友人點了一個2餐（$160），包括海南雞（半隻）、一菜一款、蠔油生菜一碟、湯/飲品、雞油飯/白飯兩碗。點餐以後，約五分鐘多食物便上桌了。半隻海南雞的份量不少，而且大部份的肉已作去骨處理，吃起來非常方便。黃油雞皮厚，皮下脂肪不少，但可輕易與雞肉分離。慢烚雞肉烚得軟滑而不失雞肉質感，吃起來帶肉和鹽的咸鮮味道，非常出色。沾上蔥薑蓉、酸甜辣椒醬和甜豉油各有不同效果，惟蔥薑蓉辛辣味道欠奉。推薦指數：5/5而另一主角雞油飯帶雞湯和乾蔥香味，倒是不覺有雞油那股油膩而香酥的味道。推薦指數：5/5(3款醬料: 雞飯甜豉油，辣椒醬，薑蔥蓉)至於，豬頸肉是烤得香脆，但略嫌太焦，能吃到的地方不多。而且味道淡，意外的有點讓人失望。推薦指數：2/5另一方面，和蠔油生菜也是一般水準。前者味道淡而無肉或蘿蔔的甜味，後者的生菜就是正常爽甜，但蠔油略多，吃起來偏咸。推薦指數：2/5綜
晚飯時段7點到來，人流不算太多，不過店家也有供應外賣的海南雞，見不時有人前來光顧。是日與友人點了一個2餐（$160），包括海南雞（半隻）、一菜一款、蠔油生菜一碟、湯/飲品、雞油飯/白飯兩碗。點餐以後，約五分鐘多食物便上桌了。
半隻海南雞的份量不少，而且大部份的肉已作去骨處理，吃起來非常方便。黃油雞皮厚，皮下脂肪不少，但可輕易與雞肉分離。慢烚雞肉烚得軟滑而不失雞肉質感，吃起來帶肉和鹽的咸鮮味道，非常出色。沾上蔥薑蓉、酸甜辣椒醬和甜豉油各有不同效果，惟蔥薑蓉辛辣味道欠奉。推薦指數：5/5
海南雞(半隻)
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(3款醬料: 雞飯甜豉油，辣椒醬，薑蔥蓉)至於，豬頸肉是烤得香脆，但略嫌太焦，能吃到的地方不多。而且味道淡，意外的有點讓人失望。推薦指數：2/5
燒豬頸肉
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綜觀各款食物和環境服務，柏檔的水準是不錯的，特別是同區中筆者認為最出色的一家海南雞飯專門店，堂食或外賣皆可，可一試啊！
雞油飯
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