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2023-05-04
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之前在元朗吃過一間走型格時尚風的燒肉店，原來旁邊還有一間吃火鍋的。麻極手工火鍋料理主打精品食材和秘製湯底。餐廳在一樓，上樓梯後會看到龍貓們在迎接客人，話說兩邊的裝修風格有點像。一進門就看到幾個魚缸﹐看來這火鍋店有提供新鮮的火鍋食材呢！這裡的環境很舒適，私隱度也是很高。點餐前先上了醬料給我們混醬，這裡的醬料費用每位$18。湯底的選擇頗多，而且可以選鴛鴦鍋 - 鮮茄花甲鍋 + 椰子雞鍋 ($248)花甲吃落很鮮甜也沒有沙；後者的雞是分開上，很入味的花雕酒喔！建議大家放火鍋料前先喝一下湯，椰子那個湯很清甜，椰青肉亦很爽口。吃火鍋當然要點 脆炸響鈴卷 ($36/半份) 很脆口，可沾那個微酸的泰式醬即吃。飲品方面都幾特別，有 特大鮮果茶 ($68) 在火鍋時喝可以去油膩感。鹹蛋黃墨魚丸 ($52/半份) & 極品蟹王餃 ($68/半份)墨魚丸很彈牙，加了鹹蛋黃碎多一份咸香。餃子脹卜卜，每一口都吃到滿滿的餡料。頂級安格斯牛肉 ($188/小碟) 牛肉味濃，很適合吃火鍋。口感細緻得來富有口感，脂肪比例亦剛剛好。粒粒冰豆腐 ($48) 很好吸收湯汁的豆腐，而且這個不會因為燙太久變得軟爛。串串墨魚咀 (
麻極手工火鍋料理主打精品食材和秘製湯底。
餐廳在一樓，上樓梯後會看到龍貓們在迎接客人，話說兩邊的裝修風格有點像。
一進門就看到幾個魚缸﹐看來這火鍋店有提供新鮮的火鍋食材呢！這裡的環境很舒適，私隱度也是很高。
點餐前先上了醬料給我們混醬，這裡的醬料費用每位$18。湯底的選擇頗多，而且可以選鴛鴦鍋 - 鮮茄花甲鍋 + 椰子雞鍋 ($248)
花甲吃落很鮮甜也沒有沙；後者的雞是分開上，很入味的花雕酒喔！
建議大家放火鍋料前先喝一下湯，椰子那個湯很清甜，椰青肉亦很爽口。
鮮茄花甲鍋 + 椰子雞鍋
$248
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吃火鍋當然要點 脆炸響鈴卷 ($36/半份) 很脆口，可沾那個微酸的泰式醬即吃。飲品方面都幾特別，有 特大鮮果茶 ($68) 在火鍋時喝可以去油膩感。
脆炸響鈴卷 (半份)
$36
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特大鮮果茶
$68
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墨魚丸很彈牙，加了鹹蛋黃碎多一份咸香。餃子脹卜卜，每一口都吃到滿滿的餡料。
鹹蛋黃墨魚丸 (半份)
$52
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極品蟹王餃 (半份)
$68
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口感細緻得來富有口感，脂肪比例亦剛剛好。
粒粒冰豆腐 ($48) 很好吸收湯汁的豆腐，而且這個不會因為燙太久變得軟爛。
頂級安格斯牛肉 (小碟)
$188
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粒粒冰豆腐
$48
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平時吃墨魚咀都是加調味料串燒那種，原來火鍋的吃法也不錯，口感很爽脆。
野菜籃內的菌類和蔬菜款式都幾多，特別是生菜都幾爽脆清甜。
串串墨魚咀
$68
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什菌野菜籃
$78
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結帳的時候還會有一人一粒的糯米糍作為甜品。
Other Info. :
湯底很出色，火鍋配料也很足料﹐而且還有78折可以一試吧！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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