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2021-10-13
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.話說在香港日式烤肉餐廳不少尖沙咀The Otto酒店樓上就有間主打食鹿兒島和牛的烤肉店Beefar’s肉類質素新鮮可口餐廳裝潢以灰色做主調配搭簡單佈置，望落簡潔得來，清新型格，別具高尚格調，坐得又舒適============================於是係一年一度同生日下同朋友去咗試下幻想自己去咗一轉日本舒解一下冇得去日本旅行既情意結當晚生日全單仲有八折=============================和牛之王樣盛盒 $1198 (4人用) 每日限定兩款4%牛兩款稀有部位其餘部位有A4-A5 grade .真係好好食$1xxx 就食到高質牛肉每一啖都入口即溶肉質新鮮，充滿牛味雪花紋路細緻，口感亦一流唔需要任何醬汁都已經帶出牛嘅鮮味.至於份量方面如果兩個人食晒都好飽當晚我哋叫左一個王樣set另外再加多一人一隻甲羅燒就已經好飽.當然佢仲有其他set 選擇但係因為我哋覺得主要都係食肉為主前菜/湯/飯我哋都唔係好需要所以都係叫左呢set 食到最後真係有好飽好滯嘅感覺.厚切牛舌咬落爽口味道很香，真係好食.西冷牛柳粒（左下）咬落爽口充滿肉汁，肉味濃郁，食落無渣，好好食。.上等牛肋肉
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話說在香港日式烤肉餐廳不少
尖沙咀The Otto酒店樓上就有間
主打食鹿兒島和牛的烤肉店Beefar’s
肉類質素新鮮可口
餐廳裝潢以灰色做主調
配搭簡單佈置，望落簡潔得來，
清新型格，別具高尚格調，坐得又舒適
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於是係一年一度同生日下
同朋友去咗試下
幻想自己去咗一轉日本
舒解一下冇得去日本旅行既情意結
當晚生日全單仲有八折
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和牛之王樣盛盒 $1198 (4人用) 每日限定
兩款4%牛
兩款稀有部位
其餘部位有A4-A5 grade
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真係好好食
$1xxx 就食到高質牛肉
每一啖都入口即溶
肉質新鮮，充滿牛味
雪花紋路細緻，口感亦一流
唔需要任何醬汁
都已經帶出牛嘅鮮味
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至於份量方面
如果兩個人食晒都好飽
當晚我哋叫左一個王樣set
另外再加多一人一隻甲羅燒
就已經好飽
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當然佢仲有其他set 選擇
但係因為我哋覺得主要都係食肉為主
前菜/湯/飯
我哋都唔係好需要
所以都係叫左呢set
食到最後真係有好飽
好滯嘅感覺
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厚切牛舌
咬落爽口味道很香，真係好食
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西冷牛柳粒（左下）
咬落爽口充滿肉汁，肉味濃郁，
食落無渣，好好食。
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上等牛肋肉（右上）牛味重
牛赤肉（右下）內腿位置肉質比較有咬口，不失牛味。
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最後就品嚐4% 奇跡之牛肩肉，
每一片都看到細緻的油脂分佈，
質感軟嫩細滑，牛脂味明顯，
油脂豐腴，確實不錯。
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食完主食
真係要食個甜品先豐富整個晚餐
店舖有雪糕或雪條友提供
綠茶紅豆雪條同埋Oreo曲奇雪糕
都係日本直運貨
是夜真心大滿足
食完又唔覺成身油煙味
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甲羅燒$138
真係好好味
好新鮮, 蟹膏好多
燒到一半半膏狀狀態
真係好味
雖然鹹咗少少
其實送飯就好啱
不過要留返我同食燒肉
所以就冇叫飯
值得一試
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後記:
店內提供的鹿兒島薩摩和牛，
品質至少為 A4 等級，
不論色澤外觀及口感味道均極具水準。
而主打招牌的「4% 奇跡之牛」的神級和牛，
據說鹿兒島平均每年會出產約13000隻和牛。
當中只有約500隻達到A5級且BMS
（降霜程度）為10以上的等級，數量不多，
故被稱為「4% 奇跡之牛」。
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這些擁有 BMS 霜降程度
達 10 級或以上的 A5 級和牛，
油花潔白細緻如大理石的紋路，
為各位食客帶來不一樣的和牛品嘗體驗。
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