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2016-11-15
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台灣麵包在本地仍未成氣候，雖說小S代言的的某某烘焙曾來港闖蕩一番，最後卻是帶着惡名落荒而逃，及後台灣麵包也就漸漸被淡忘了。麥田緣是台灣人、香港人共同開設的台灣麵包店，標榜健康食材的天然麵包，比港式麵包貴上兩三倍。開在元朗以街坊麵包店的形式出現，乍看走的是平實路線，但店內麵包款式倒是不少，還兼售手工餅乾、蛋糕甜點、台灣土產、以及本土手工啤酒，說是港台合作也是有跡可尋。快要閉店的關係，好些麵包款式經已售罄，更不能期望會是新鮮出爐的吧！但仍是令人感到花多眼亂，抹茶系、芝士系、粗糧系、莓果系.....咸甜俱備，這正是台灣麵包的特色 - 以新鮮食材製造，配搭多變，能為食客帶來新鮮感。三十元起跳的包包，未嚐過的客人相信會打退堂鼓吧! 因此試食的必須的，雖然當天所見只有部分款式提供試食，但大抵能從基本包類中，知道是否合符個人喜好。而我，就是以直覺行先，被這款加入玫瑰花、薫衣草的普羅旺斯蘋果($30)吸引，摸上手比想像中的輕軟，但仍是比一般港式麵包贅手。麵包標榜以澳洲牛奶與新鮮雞蛋製造，,不是空氣感的包包，口感實在帶有麵粉香，驚喜的是包身有淡淡的玫瑰香氣，不過那薰衣草更為自然幽香，還吃到顆顆薰衣草籽，
麥田緣是台灣人、香港人共同開設的台灣麵包店，標榜健康食材的天然麵包，比港式麵包貴上兩三倍。開在元朗以街坊麵包店的形式出現，乍看走的是平實路線，但店內麵包款式倒是不少，還兼售手工餅乾、蛋糕甜點、台灣土產、以及本土手工啤酒，說是港台合作也是有跡可尋。
快要閉店的關係，好些麵包款式經已售罄，更不能期望會是新鮮出爐的吧！但仍是令人感到花多眼亂，抹茶系、芝士系、粗糧系、莓果系.....咸甜俱備，這正是台灣麵包的特色 - 以新鮮食材製造，配搭多變，能為食客帶來新鮮感。
三十元起跳的包包，未嚐過的客人相信會打退堂鼓吧! 因此試食的必須的，雖然當天所見只有部分款式提供試食，但大抵能從基本包類中，知道是否合符個人喜好。而我，就是以直覺行先，被這款加入玫瑰花、薫衣草的普羅旺斯蘋果($30)吸引，摸上手比想像中的輕軟，但仍是比一般港式麵包贅手。
麵包標榜以澳洲牛奶與新鮮雞蛋製造，,不是空氣感的包包，口感實在帶有麵粉香，驚喜的是包身有淡淡的玫瑰香氣，不過那薰衣草更為自然幽香，還吃到顆顆薰衣草籽，味道十分討好。蘋果餡切成小小方丁，爽甜帶有桔皮之香，比起肉桂感覺更清新搭調，薫衣草、玫瑰、蘋果、桔皮這配搭創新，唯一的缺點是未有預想中的飽肚，麵包的價值是來自誠意和創意吧！
普羅旺斯蘋果
$30
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店內也有甜品出售，瑪奇焦糖布丁($15)其實是雞蛋焦糖布丁，口感較硬實，水準平庸，可以不試。
瑪奇焦糖布丁
$15
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