德興麵家

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今天來到西貢碼頭附近的一老字號的德興麵家，當然要來一碗牛雜麵才繼續行程。看過牆上掛著的餐牌，便發覺久違了的湯粉麵也漲了價。～德興牛雜麵 （$48）浸在濃湯內的牛膀、牛肚、牛腸和牛肺爽口惹味，而且最重要的是煮得夠淋，一點也不會咬不開。湯底絕對是精華，濃而不俗，非常入味又不膩。惹味湯底配上彈牙幼麵是絕配，令人不其然也喝上幾口濃湯。～牛筋河粉 （$48）富骨膠原的牛筋煮得入味又有𡁻口，吃起來又腍，是我的至愛。美味的牛筋和河粉一起吃是最好的配搭，河粉入口滑溜，又能掛上惹味湯底的精華。我們大家不消一會兒便吃掉整碗粉麵。個人覺得若是男士的話，一碗粉或麵的份量並不多，所以一定不夠飽，應該要加碼呢！