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2009-03-21
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太公與組員今天忽然興起，到了久違了的portal 用膳。再介紹一下：這裏的頭盤和甜品屬自助式, main course則是三選一，即叫即作。果汁任飲，甘荀汁鮮甜滑溜，太公至愛；不過千祈唔好學太公咁叫錯「甘蔗汁」，笑到成枱人，加埋個waitress, 斷氣咁滯....好，回歸正題，講食品。是次的煙三文魚比過往的好，微醺過還帶有濃烈的魚鮮味，豐腴可口；但生蠔的鮮甜度則略嫌不足，與過往這裏的同類出品相比，表現稍遜。嗜蝦的同事狂吃凍蝦，但太公覺得不夠新鮮，爽脆和鮮甜度皆不足，吃了兩隻就停手；也有小龍蝦和青口供應，但未算突出。沙律用的各類生菜和蕃茄等則爽脆多汁，基本的沙律醬汁和配料(麵包粒、煙肉碎等)齊全；唯始終欠rocket和生蘑菇可選，總感到有些欠缺。太公最愛的是cheese。次次都會飛撲埋去，是次也不例外：有四款cheese可選，每次不同；雖然今次沒有太公最愛的camembert, 但碰上半軟的Boursin garlic, 香濃芝味加上蒜香，配上crackers 和一小片三文魚吃，這曾幾何時，是一個遠在愛丁堡那窮學生的極品 - 不過，camembert 的滑溜質感，怎也取代不了，希望下次
再介紹一下：這裏的頭盤和甜品屬自助式, main course則是三選一，即叫即作。果汁任飲，甘荀汁鮮甜滑溜，太公至愛；不過千祈唔好學太公咁叫錯「甘蔗汁」，笑到成枱人，加埋個waitress, 斷氣咁滯....
好，回歸正題，講食品。是次的煙三文魚比過往的好，微醺過還帶有濃烈的魚鮮味，豐腴可口；但生蠔的鮮甜度則略嫌不足，與過往這裏的同類出品相比，表現稍遜。嗜蝦的同事狂吃凍蝦，但太公覺得不夠新鮮，爽脆和鮮甜度皆不足，吃了兩隻就停手；也有小龍蝦和青口供應，但未算突出。
沙律用的各類生菜和蕃茄等則爽脆多汁，基本的沙律醬汁和配料(麵包粒、煙肉碎等)齊全；唯始終欠rocket和生蘑菇可選，總感到有些欠缺。
太公最愛的是cheese。次次都會飛撲埋去，是次也不例外：有四款cheese可選，每次不同；雖然今次沒有太公最愛的camembert, 但碰上半軟的Boursin garlic, 香濃芝味加上蒜香，配上crackers 和一小片三文魚吃，這曾幾何時，是一個遠在愛丁堡那窮學生的極品 - 不過，camembert 的滑溜質感，怎也取代不了，希望下次能夠再遇上。
另有壽司供應；但太公不太喜歡預先製作好讓顧客夾的感覺，將quota留給了海鮮、芝士和甜品。
未上main course, 看到一件件可愛的甜品，太公已忍不住開動。不過，這裏甜品一般；那兩件檸味和紅苺味的mousse cake, mousse 滑是滑溜了，但果味不足，欠酸；chocolate brownie 過乾。vanilla source 伴的水果剛過得去，勝在紅苺夠新鮮，vanilla source 也香滑；最好的是藍苺cheese cake, 芝味的濃度剛好，與藍苺的清新味道相得益彰。
然後才吃main course 和湯: 先來個湯，可選中式或西式，太公要了西式，聲稱是微辣的忌簾蝦湯 - 其實辣和忌簾是不匹配之物，只是太公向來聞辣即兩眼發光；猶幸吃不出一點辣味，忌簾卻沒有太濃，還可接受。
順帶一題，這兒麵包種類不少，可選一些來送湯；只是太公自問胃納量沒有如此浩大，沒有這樣做而已。
main course是三選一，一中一西一泰式可供選擇，一行人都選了西式，焗龍脷柳加打成了慕絲狀的三文魚蓉；龍脷柳魚味不足，但尚算嫩滑；不過那「三文魚慕絲」有點駭人，一來質感奇怪，二來，用的三文魚不夠新鮮，吃時感覺有點臭，成了整頓飯最敗筆的地方。
整體來說，頭盤的水準還能保持，大部份食物用料仍佳，相當有誠意；不過main course的用料則比過往差；下次還是只吃頭盤甜品，要求不選擇main dish好了。
最後，奉上餐茶；這功夫倒是做足，銀製的茶壺糖罐等一應俱全，是英式下午茶的格局，令人感覺舒服。
埋單，用了VIP咭的八五折，每人才$150，雖然未算完美，但勝在地方舒適服務佳，仍值得我的一個笑臉。
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