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2021-06-09
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今日收工突然心血來潮想打邊爐，上網搵一搵發現原來六十六十火鍋有粥底火鍋，馬上決定試一試。上一次食粥底已經係幾年前，當時粥底火鍋岩岩興起，幾年之後再帶住興奮嘅心情再去一試，果然冇令我失望。由於係即興去打邊爐，擔心會冇位，所以打左電話確認左先出發。最後walk-in入去，當時都已經有大約1/3枱坐左係到，到我離場嘅時候，得反3張吉枱，都好爆場下。一入到去，會先遞上熱水比你清洗碗碟，店員會提醒你要洗埋一陣會用到嘅夾，湯匙，值得一讚👍🏻洗完碗碟就好快送上調味配料（蔥花、芫荽、辣椒、豉油、蒜頭）都系一般會用到嘅配料。之後好快就上湯底，咁當然就係簡左粥底啦！海鮮方面，我地簡左肉蟹、鮑魚、扇貝、蠔、魷魚、花甲+兩款指定貝類-沙白&大蜆。海鮮好鮮甜，食得出係新鮮，所有貝類都冇沙好乾淨👍🏻唯獨係肉蟹有小小美中不足，因為個肉質有小小（梅），但整體黎講都好滿意☺️自選六款配料方面，我地簡左午餐肉、芝士腸、魚皮餃、美國肥牛、雞件、響鈴。雞件好滑，響鈴大大條唔似出面買現成嘅，肥牛好鮮，滾兩下就食得，唔會好（鞋）👍🏻其他就現成野冇乜特別🙂由於份量係按人頭，所以每樣野都係只有每人三件左右，枱上有QR code 可以掃
由於係即興去打邊爐，擔心會冇位，所以打左電話確認左先出發。最後walk-in入去，當時都已經有大約1/3枱坐左係到，到我離場嘅時候，得反3張吉枱，都好爆場下。
一入到去，會先遞上熱水比你清洗碗碟，店員會提醒你要洗埋一陣會用到嘅夾，湯匙，值得一讚👍🏻洗完碗碟就好快送上調味配料（蔥花、芫荽、辣椒、豉油、蒜頭）都系一般會用到嘅配料。之後好快就上湯底，咁當然就係簡左粥底啦！
海鮮方面，我地簡左肉蟹、鮑魚、扇貝、蠔、魷魚、花甲+兩款指定貝類-沙白&大蜆。海鮮好鮮甜，食得出係新鮮，所有貝類都冇沙好乾淨👍🏻唯獨係肉蟹有小小美中不足，因為個肉質有小小（梅），但整體黎講都好滿意☺️
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自選六款配料方面，我地簡左午餐肉、芝士腸、魚皮餃、美國肥牛、雞件、響鈴。雞件好滑，響鈴大大條唔似出面買現成嘅，肥牛好鮮，滾兩下就食得，唔會好（鞋）👍🏻其他就現成野冇乜特別🙂由於份量係按人頭，所以每樣野都係只有每人三件左右，枱上有QR code 可以掃話比你知點食同餐單，立眼望過下如果要加配料價錢都合理，半份平均價格都係$20-$25，一份就係$50-$55，但至於份量有幾多就唔太清楚啦🤣
最後放入粥膽，先前放入嘅芋頭同南瓜都已經差唔多溶哂，店員推薦我地將蠔同魷魚留到最後同粥一齊煮變成海鮮粥，果然係一個唔錯嘅選擇！蠔本身係珍珠蠔，細細粒，但煮完唔會縮水，蠔味依然可以保持到。店員會主動幫手去煮個粥到佢滾最後先叫你自己熄火，服務周到👍🏻
總括黎講，海鮮新鮮，價錢合理，如果以呢個價錢又可以食到咁多海鮮又可以食到平時打邊爐嘅野，絕對係抵食嘅！原本都擔心會唔會因為份量固定左而唔夠飽，但係到最後食埋個粥真系會飽到唔想郁🤣🤣🤣
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