凱富菜館 (Closed)

自己本身就是潮州人，在小時候已經常吃爺爺弄的潮洲菜，感覺上潮州菜也是很多人都喜歡吃的「打冷」，不管是晚餐或是宵夜都很受歡迎。自從長大以後，很久沒有吃潮州菜了，住的地方離鰂魚涌不遠，這天男朋友提議不如到就近地鐵站的凱富菜館試試。看到了餐牌眾多的菜式，想起以前也常常吃鹵水的菜式，這兩頁絕大部分都是鹵水的菜式，如果弄得入味會十分好吃吧。另外還有大量的潮州菜式。除了潮州的菜式之外，餐廳還有不少廣東的菜色，如果不嗜潮州菜的人也可試試它的廣東菜啦。作為潮州人，開始時我是想點「大眼雞」的，怎料大眼雞竟然售罄了😩那麼試試馬友魚也不錯啦，吃馬友魚時令我想起了日式的馬友魚，品種其實都一樣，味道不會差很遠。這裡的馬友魚是冷吃的，這也是潮州菜的特色，所以為何潮州菜會叫「打冷」。馬友魚的口感比較結實，不會太碎，而且不乏魚味，難怪同樣是潮州人的恩物。鵝肉在潮州菜當中想必也是必點的，大量的鵝肉就呈現在眼前，滷水汁非常多，鵝肉的口感也是比較結實的，有大量的汁所以鵝肉也十分入味。煎蠔餅是我很愛的一道菜式，不過好似煎得不是很好，不是每個部分都能弄得很脆身，有些部分比較像蛋餅，這方面可以弄得再好一點啦。不過裡面有真的有很多