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2023-11-28
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之前已經有聽過朋友推薦posso 嘅手工意粉.終於揾左一日黎拜訪一下,果然自家手工意粉無令人失望.StarterCrostini中間以肝醬做餡 上再以薄脆夾餅夾住製成外脆內綿嘅口感肝醬質感creamy 味道香濃又唔heav,給終於Chargrilled octopus烤八爪魚唔會烤得過熟八爪魚質感軟腍得黎有彈性味道鮮甜 配上墨汁後鮮味更突出Handmade pasta Bacutini蜆肉吸管意粉超推薦蜆肉脹卜卜 帶住海水鹹鮮味配搭中空而且帶有坑紋嘅粗身意粉索晒蜆肉鮮味好惹味粗管意粉食落更有彈性 煙煙韌韌Casoncelli意大利扁身長雲吞外層雲吞皮充滿嚼勁得黎又帶蛋香內裏釀入左牛尾肉 味道濃郁底下配上少少黑醋汁調味令味道更有層次Main 3 days aged threadfin經3日熟成嘅馬友肉質好嫩又結實 啖啖肉魚肉甘甜鮮味又唔會腥配菜有細滑creamy薯蓉Lamb roulade好大份嘅羊肉卷帶好淡嘅羊羶味 唔會過濃羊肉肉質好軟腍整份羊肉都充滿肉汁羊肉上加一塊米脆片鬆脆又重米香Grill Broccoli西蘭花底下加上burrata cheese 拼埋一齊食估唔到又幾特別西蘭花
Starter
Crostini
中間以肝醬做餡 上再以薄脆夾餅夾住
製成外脆內綿嘅口感
肝醬質感creamy 味道香濃又唔heav,給終於
Chargrilled octopus
烤八爪魚唔會烤得過熟
八爪魚質感軟腍得黎有彈性
味道鮮甜 配上墨汁後鮮味更突出
Handmade pasta
Bacutini
蜆肉吸管意粉超推薦
蜆肉脹卜卜 帶住海水鹹鮮味
配搭中空而且帶有坑紋嘅粗身意粉
索晒蜆肉鮮味好惹味
粗管意粉食落更有彈性 煙煙韌韌
Bacutini
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Casoncelli
意大利扁身長雲吞
外層雲吞皮充滿嚼勁得黎又帶蛋香
內裏釀入左牛尾肉 味道濃郁
底下配上少少黑醋汁調味
令味道更有層次
Main
3 days aged threadfin
經3日熟成嘅馬友
肉質好嫩又結實 啖啖肉
魚肉甘甜鮮味又唔會腥
配菜有細滑creamy薯蓉
Lamb roulade
好大份嘅羊肉卷
帶好淡嘅羊羶味 唔會過濃
羊肉肉質好軟腍
整份羊肉都充滿肉汁
羊肉上加一塊米脆片
鬆脆又重米香
Grill Broccoli
西蘭花底下加上burrata cheese
拼埋一齊食估唔到又幾特別
西蘭花清甜爽脆
剛好平衡返主菜嘅鹹膩感
Tiramisu
Tiramisu咖啡酒味濃郁
Tiramisu香滑又唔會太甜
Cannoli
好特別嘅意大利經典甜品
外層酥脆嘅餅皮
配搭內裏香滑嘅ricotta cheese
味道creamy香甜
再配上自家製嘅米酒配搭一齊食又帶出另一番風味
Cannoli
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Prosecco & whine wine
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