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2016-06-21
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近日來自日本的Ufufu Cafe成為話題之作，說是來九州的芭菲大王，有多達百多款的芭菲款式云云......九州以水果產物聞名，對於鍾愛水果甜點的我是有一定吸引力的。 半天假的當兒，正是Ufufu Cafe新張之時，也就以鮮果芭菲作午後甜點吧！也許是平日下午的關係，光顧的食客不多，即使一人前來也能坐上窗傍位置。簡約型格的店風，燈光的調度能把食物映照得更美，絕對能提昇視覺上的享受。 店員遞上餐牌，分別是甜點餐牌、期間限定餐牌和午飯餐牌。主餐牌上的芭菲選擇多達百多款，而期間限定餐牌當中有四款限定芭菲，分別為楊枝甘露芭菲、港式鴛鴦芭菲、豆腐花芒果芭菲和日本蜜桃芭菲，每天只限量50份。雖說芭菲只是食材互為配搭而成，但花樣之多也足以令人眼花繚亂了。店員態度親切熱誠，但對芭菲成份認識不足，加上餐牌只有圖片和日文描述，看來只能按圖索驥了。 選了豆腐花芒果芭菲($78)，這芭菲，看着會讓人心情一下子愉悅起來的！賣相絕對是無可挑剔的美品，層層的配搭正是芭菲的迷人之處。 拿起匙子逐層解構，頂層的奶油忌廉太多，甜膩得很，點綴其中的芒果醬不是鮮打的，味道不自然。草莓沒有期望中的甜美，芒果肉略酸不甜，雖不奢望是
半天假的當兒，正是Ufufu Cafe新張之時，也就以鮮果芭菲作午後甜點吧！也許是平日下午的關係，光顧的食客不多，即使一人前來也能坐上窗傍位置。簡約型格的店風，燈光的調度能把食物映照得更美，
絕對能提昇視覺上的享受。
店員遞上餐牌，分別是甜點餐牌、期間限定餐牌和午飯餐牌。主餐牌上的芭菲選擇多達百多款，而期間限定餐牌當中有四款限定芭菲，分別為楊枝甘露芭菲、港式鴛鴦芭菲、豆腐花芒果芭菲和日本蜜桃芭菲，每天只限量50份。雖說芭菲只是食材互為配搭而成，但花樣之多也足以令人眼花繚亂了。店員態度親切熱誠，但對芭菲成份認識不足，加上餐牌只有圖片和日文描述，看來只能按圖索驥了。
選了豆腐花芒果芭菲($78)，這芭菲，看着會讓人心情一下子愉悅起來的！賣相絕對是無可挑剔的美品，層層的配搭正是芭菲的迷人之處。
選了豆腐花芒果芭菲
$78
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拿起匙子逐層解構，頂層的奶油忌廉太多，甜膩得很，點綴其中的芒果醬不是鮮打的，味道不自然。草莓沒有期望中的甜美，芒果肉略酸不甜，雖不奢望是日本鮮果，但如此質素有點說不過去。
芒果雪芭不夠細滑但果香自然。半球的雲呢嗱雪屬一般貨色，而所謂的豆腐花少得可憐，而且味道不怎麼樣。這款期間限定在設計上是一個敗筆，忌廉比例失衡，雪糕少得可憐，芒果豆花最後也只淪為配角而已。
既喚作芭菲大王，想不到這款特別版芭菲水準只是平平而已。Ufufu Cafe在數量上取勝，在賣相上滿分，味道卻只是僅僅合格而已，試一次也就夠了。
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