聯發茶餐廳

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每次去九龍城，必到聯發吃煲仔飯。今天又來朝聖。今晚客人也多，我們要等了一陣子。我們點了：油鴨髀煲仔飯油鴨髀煲仔底部的糯米飯香脆和微焦，形成了一層金黃色的鍋巴，有一種獨特的嚼勁。鴨髀肉的外皮香脆，肉質鮮嫩多汁，口感細膩，入口即化。米飯吸收了鴨肉的鮮美汁液，使其帶有濃郁的鴨肉香氣，同時糯米飯本身也帶有一種微甜的味道。炭火叉燒飯炭火叉燒飯上面鋪滿了一片片金黃色的叉燒和一個煎蛋，叉燒肉的外皮經過炭火燒烤，像有一層薄脆一樣。經過腌制後，叉燒帶有濃郁的甜味和香氣。一啖咬下去，滿口的香脆感。肉質內部則保持著嫩滑多汁，口感非常豐富。飯也軟糯香甜，與叉燒肉的口感形成了絕佳的搭配。還有那豉油，能「調」出叉燒的鮮味。雖然裝修簡單，但這裏的食物甚有水準，難怪這間小小的茶餐廳經常其門如市。