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2023-05-03
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朋友要移民喇，臨飛前食餐好，就佢方便，佢揀左<鮨勝>食Omakase，點了$1380@set 有前菜，刺身x5，割烹料理和壽司x3😻前菜💕🔹北海道安康魚肝配柚子酸汁啫喱有海底鵝肝之稱嘅安康魚肝鮮甜，口感軟綿，和柚子酸汁啫喱嘅口感非常協調，讓人一口接一口。🥢山葵橄欖油赤貝配酸汁🥢火炙右口魚🥢紹興酒牡丹蝦赤貝的口感新鮮爽脆; 火炙過嘅右口魚的肉質仍然柔軟，而酸汁的味道則是讓整道菜更加清爽；紹興酒牡丹蝦入味，爽口。🥢熟成中吞拿魚腩，拖羅🔸先食中吞拿魚腩 醃漬過芥末汁，肉質較實🔸呑拿魚腩火灸過，加上芥辣子去膩有少少柚子汁，味道酸酸地，肉質柔軟，在嘴裡慢慢地融化。🥢大船渡灣真蠔好大隻，加了香草檸檬汁，清新去腥，質感爽口，滿滿海水鮮味。🔹魚翅蒸蛋好多魚翅，脆卜卜，蒸蛋加埋高湯一齊蒸，好味又嫩滑。🔹馬糞海膽多士馬糞海膽放在炸得酥脆的多士上，海膽creamy 冇腥味，好鮮甜，正！🔹熊本和牛天婦羅令人驚艷的口感，肉質柔軟，口感滑順，炸得酥脆的外皮令到口感層次更豐富。配上生葵、松露鹽，味道都好夾。🔹燒北寄貝燒得七成熟的北寄貝配上牛油，口感爽口入味，沢蟹炸到脆卜卜，讓人一吃難忘。不過小心會刮
前菜💕🔹北海道安康魚肝配柚子酸汁啫喱
有海底鵝肝之稱嘅安康魚肝鮮甜，口感軟綿，和柚子酸汁啫喱嘅口感非常協調，讓人一口接一口。
🥢山葵橄欖油赤貝配酸汁🥢火炙右口魚
🥢紹興酒牡丹蝦
赤貝的口感新鮮爽脆; 火炙過嘅右口魚的肉質仍然柔軟，而酸汁的味道則是讓整道菜更加清爽；紹興酒牡丹蝦入味，爽口。
🥢熟成中吞拿魚腩，拖羅🔸先食中吞拿魚腩 醃漬過
芥末汁，肉質較實
🔸呑拿魚腩火灸過，加上芥辣子去膩
有少少柚子汁，味道酸酸地，肉質柔軟，在嘴裡慢慢地融化。
🥢大船渡灣真蠔好大隻，加了香草檸檬汁，清新去腥，質感爽口，滿滿海水鮮味。
🔹魚翅蒸蛋好多魚翅，脆卜卜，蒸蛋加埋高湯一齊蒸，好味又嫩滑。
🔹馬糞海膽多士馬糞海膽放在炸得酥脆的多士上，海膽creamy 冇腥味，好鮮甜，正！
🔹熊本和牛天婦羅令人驚艷的口感，肉質柔軟，口感滑順，炸得酥脆的外皮令到口感層次更豐富。配上生葵、松露鹽，味道都好夾。
🔹燒北寄貝燒得七成熟的北寄貝配上牛油，口感爽口入味，沢蟹炸到脆卜卜，讓人一吃難忘。不過小心會刮損口腔😂。
🔹炭燒自家鰻魚配上柚子胡椒和檸檬汁，讓鰻魚更加的鮮美和清爽，口感非常不錯。
🔹季節性螢光魷魚季節性的關係，螢光魷魚入邊有好多膏，龍蝦汁珍珠米更是加強了菜品的口感和味道，幾特別。
🔹羽太、燒椎茸、櫻花麮昆布湯味道鮮美，羽太的口感鮮嫩，燒椎茸的香氣四溢，櫻花麵的質感也非常好，整道菜品口感和味道都非常出色。
🔹燒飯團、鯛、胡麻醬、茶漬飯，鯛魚口感鮮嫩，燒飯團的口感也很好，胡麻醬和茶漬飯的搭配更是讓整道菜品味道更加的豐富和美味。
壽司💕🥢白蝦壽司配檸檬汁和明太子醬
鮮味重，感覺清新
🥢黑鯥魚壽司肉質帶彈
🥢穴子配海鰻汁壽司炙燒過後微微焦香，肉質軟嫩，趁紫菜未淋要快食
🔹甜品是紅豆綠茶奶凍、靜岡蜜瓜和熊本蜜柑，最正係個蜜瓜，好清甜順口，讓人感到非常愉快和滿足。
宜家做緊晚市任飲清酒promotion，鐘意飲清酒🍶嘅我地勁飲😆😆
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