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2020-08-24
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［繼續懷緬過去嘅晚市堂食］.呢間【鎔記潮洲飯店】都幾出名，疫情下6：00前都好易坐滿，6：00外賣都不少呢。香港提早去到2047，突然老左27年，身心都感覺疲憊！香港變好還是變得越來越差？誰人不知道，所以都需要適當慰藉一下受傷疲憊既心靈，唯有食下美食吧！門口位置開放式廚房，放滿滷水食品，已經即刻想Order滷水食物啦，相當吸引呀！餐廳面積唔算太大，小巧但夠Warm，除左地鋪個層仲有二樓喔，店員由頭到尾都好熱情招待，抵讚呀。Menu在牆上都可以睇到喔。▪️韭菜豬紅 $58好多潮州菜打冷都有呢道餸，就係韭菜豬紅啦，平時都有好多人鍾意食，呢間真係做得相當唔錯呀，一口接一口都食左好多嚿豬紅，質地煙煙韌韌，又面層又滑，最緊要係入味。韭菜又新鮮，份量都好多，點埋潮州辣椒醬，會有一返小驚喜，呢個絕對值得一試。不會淡而無味。好快就食晒啦。▪️滷水拼盤 $118 細滷水拼盤顧名思義就是指滷水製品的拼盤，入面都有好多款，種最少要達到4-5種先叫得上滷水拼盤吧！入面有、墨魚、鵝片、豆腐、鵝腸、鵝腎、吊片、粉腸、豬耳等等另外鵝腸不得了，非常好吃，入面非常多膏，粉腸同墨魚口感扎實爽口，一個拼盤食到好多唔同口感既小
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呢間【鎔記潮洲飯店】都幾出名，疫情下6：00前都好易坐滿，6：00外賣都不少呢。香港提早去到2047，突然老左27年，身心都感覺疲憊！香港變好還是變得越來越差？誰人不知道，所以都需要適當慰藉一下受傷疲憊既心靈，唯有食下美食吧！
門口位置開放式廚房，放滿滷水食品，已經即刻想Order滷水食物啦，相當吸引呀！餐廳面積唔算太大，小巧但夠Warm，除左地鋪個層仲有二樓喔，店員由頭到尾都好熱情招待，抵讚呀。
Menu在牆上都可以睇到喔。
▪️韭菜豬紅 $58
好多潮州菜打冷都有呢道餸，就係韭菜豬紅啦，平時都有好多人鍾意食，呢間真係做得相當唔錯呀，一口接一口都食左好多嚿豬紅，質地煙煙韌韌，又面層又滑，最緊要係入味。
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韭菜又新鮮，份量都好多，點埋潮州辣椒醬，會有一返小驚喜，呢個絕對值得一試。不會淡而無味。好快就食晒啦。
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▪️滷水拼盤 $118 細
滷水拼盤顧名思義就是指滷水製品的拼盤，入面都有好多款，種最少要達到4-5種先叫得上滷水拼盤吧！入面有、墨魚、鵝片、豆腐、鵝腸、鵝腎、吊片、粉腸、豬耳等等
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另外鵝腸不得了，非常好吃，入面非常多膏，粉腸同墨魚口感扎實爽口，一個拼盤食到好多唔同口感既小樣，滷味純厚，鮮香可口。都幾滿足。
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每樣都可以試點少少辣椒豉油，因為都係一個唔錯嘅配搭，同埋芽菜加入滷水又增加另一種香氣，滷水野食真係飲酒佐膳的佳肴。所以都叫左支啤酒呢。
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▪️豆豉鯪魚油麥菜 $78
一個非常普通的家常小菜， 今日突然好想食， 一於滿足一下自己，呢樣小菜出外食一般又細碟又油膩， 但呢度都易常大碟，而且比想像中不太油膩。
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油麥菜非常嫩身，豆豉鯪魚食落又唔係好多骨，在外獲氣大，兜炒一會，再贊酒，真係惹味好多呀。
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▪️蠔餅
熱氣都要照叫。炸蠔餅脆卜卜，香口十足，大大件兩個人食真係會食唔晒，蛋香十足，蠔仔鮮美，但份量唔多，再多啲蠔會更好，鹹鹹地嘅醬汁我就好少點，因為本身都夠味道。
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感覺舒適又夠地道，下次到九龍城可能未必揀泰國野食，因為可以食【鎔記潮洲飯店】呢，又有訓選擇。價錢公道，食物都有水準。最重要服務態度好，咁就食得開心又會回頭啦。
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