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2023-05-13
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位於九龍城的 ［三和叙」是一個結集傳統日本料理三大菜式，壽司、鐵板燒、爐端燒及和食的日式餐飲槪念，餐廳地方寬敞，分開三層處理不同料理，並設有VIP房，由多位經驗豐富的主廚主理，嚴選時令食材，非常高質素，開放式廚房的設計，配以典麗雅致的和式裝潢，非常有氛圍，而且顧客服務做得非常細緻，貼心👍🏻👍🏻今日午市黎試吓鐵板燒，發現有多款套餐超級抵食，由 $ 398 起豐儉由人，除了食材質素高之外，廚師的用心烹調和尤如藝術品的餐具和擺盤，無論味覺和視覺也是享受，如此質素真心性價比超高😋😋✨梅 一人前 Ume For one $ 468🦆▪️法國鴨肝意大利黑醋及燒汁 鴨肝用兩種不同食材和醬汁處理，鴨肝厚身煎得外脆內軟，配意大利黑醋汁一向是最佳拍擋，最特別係煎日本淮山，又脆又軟糯，口感十足另外一款日本燒汁配沙律菜，醬汁味道香甜，鴨肝配合蔬菜一齊食可以中和油膩，非常唔錯🐟▪️甘鯛配南瓜海膽黑松露醬 鯛魚用上立鱗燒的烹調方法，一邊睇住師傅用滾油淋在魚皮上面，魚皮口感超級香脆，魚肉細滑，配合海膽黑松露醬味道甘甜香滑，帶有陣陣黑松露香氣，精彩🥩▪️美國牛肉薄燒 點了五成熟，牛肉油花滿滿，包住香蒜及細香蔥，邊食邊流肉汁
位於九龍城的 ［三和叙」是一個結集傳統日本料理三大菜式，壽司、鐵板燒、爐端燒及和食的日式餐飲槪念，餐廳地方寬敞，分開三層處理不同料理，並設有VIP房，由多位經驗豐富的主廚主理，嚴選時令食材，非常高質素，開放式廚房的設計，配以典麗雅致的和式裝潢，非常有氛圍，而且顧客服務做得非常細緻，貼心👍🏻👍🏻
今日午市黎試吓鐵板燒，發現有多款套餐超級抵食，由 $ 398 起豐儉由人，除了食材質素高之外，廚師的用心烹調和尤如藝術品的餐具和擺盤，無論味覺和視覺也是享受，如此質素真心性價比超高😋😋
✨梅 一人前 Ume For one $ 468
🦆▪️法國鴨肝意大利黑醋及燒汁
鴨肝用兩種不同食材和醬汁處理，鴨肝厚身煎得外脆內軟，配意大利黑醋汁一向是最佳拍擋，最特別係煎日本淮山，又脆又軟糯，口感十足
另外一款日本燒汁配沙律菜，醬汁味道香甜，鴨肝配合蔬菜一齊食可以中和油膩，非常唔錯
🐟▪️甘鯛配南瓜海膽黑松露醬
鯛魚用上立鱗燒的烹調方法，一邊睇住師傅用滾油淋在魚皮上面，魚皮口感超級香脆，魚肉細滑，配合海膽黑松露醬味道甘甜香滑，帶有陣陣黑松露香氣，精彩
🥩▪️美國牛肉薄燒
點了五成熟，牛肉油花滿滿，包住香蒜及細香蔥，邊食邊流肉汁，有三款鹽可以自行調味，分別有海鹽，岩鹽，昆布鹽，我比較喜歡昆布味道，煙靭好有口感，配合牛肉能帶出鮮味
🍚▪️櫻花蝦炒飯
炒飯好吃的關鍵就在飯粒分明，且不濕不乾，師傅完全做到了，食材簡單，但又豐富，珍珠米飯，雞蛋，香蔥，甘荀粒，蔬菜粒，洋蔥，櫻花蝦，這碗炒飯香氣四射，調味適中，好食到一粒飯都無剩
🍲▪️季節湯～麵豉湯用上赤味噌，加上海帶和油揚，味道清甜濃郁
🥗▪️有機野菜沙律 ～蘆薈，藜麥，葵花籽，新鮮沙律菜，很少食到這個配搭，清甜健康又好食
🍯▪️茶碗蒸～蛋蒸得超級香滑，材料有蟹肉，銀杏，雞肉，蒸蛋吸收晒其他材料嘅味道好鮮美
🍫▪️甜品～窩夫朱古力醬配上福岡士多啤梨，窩夫唔太甜，賣相精緻又好食
☕️▪️飲品～熱咖啡非常香濃，滿滿日式咖啡香味
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