隼 (Closed)

我同朋友最近去試咗呢間餐廳，而家就同大家分享吓我哋嘅食評啦。首先要講嘅係茶碗蒸。茶碗蒸係一個非常傳統嘅日本菜式，真係好美味。之後試咗三文魚頭麵豉湯，湯底鮮甜，而三文魚頭都煮得好軟熟，肉質滑嫩。加埋啲豉汁，味道更加豐富，令湯嘅層次更加豐富。我哋仲試咗炸軟殼蟹，外脆內軟，蟹肉鮮甜，真係好好食。軟殼蟹炸得恰到好處，保持住蟹肉嘅鮮甜同脆度，每一口都好享受。而三文魚籽手卷同蔥吞拿魚腩軍艦都係壽司類嘅菜式。三文魚籽手卷裡面包住新鮮嘅三文魚籽，每一口都爆滿鮮味。蔥吞拿魚腩軍艦裡面有著鮮嫩的吞拿魚腩，配上蔥絲，味道非常搭配。劍魚腩壽司同赤蝦壽司都係鮮美無比。劍魚腩壽司的劍魚腩鮮嫩多汁，質感細緻。赤蝦壽司的赤蝦肉質鮮甜，配上壽司飯，味道鮮美。油甘魚壽司同大蝦原條穴子天婦羅烏冬都係令人滿意。油甘魚壽司的油甘魚肉質鮮嫩，口感豐富，非常美味。大蝦原條穴子天婦羅烏冬的大蝦鮮甜彈牙，而穴子的炸製更加突出其鮮美的口感。最後，試咗鹽燒油甘魚鮫魚頭同青瓜卷。鹽燒油甘魚鮫魚頭烹調得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，而鮫魚頭的燒味更加豐富。青瓜卷清爽可口，配上醬汁，口感更加出色。整體而言，我同朋友對「隼」嘅食物印象深刻而且非常滿意。