103
22
9
Restaurant: PAK LOK CHIU CHOW RESTAURANT
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
132
1
也來一次潮州茶
2016-07-20 5855 views
浪子這天到了旺角新世紀廣場的百樂潮州品茗。裝璜華麗，門面也大。位置坐得也很舒服，檯與檯之間的空間不算太窄，當然也不能算很闊。三個人，叫了一碟炒麵線，一個廚點，就是幾款點心，剛剛好。點心紙很簡單，一張紙有齊大中小特點，而且價錢也列好了，浪子覺得簡易明白。不過經浪子看過附近檯的點心和他們的價錢，浪子推薦大家直接剔多一些特點和廚頂就好。因為小點由$24蚊起跳，之後的距離不大(詳細請看點心紙的相片)，但特點和廚點的點心真的是很好食的。先說蒸鳳爪，一款幾乎每間茶樓都有的點心。潮州酒樓的蒸鳳爪當然也沒有甚麼特別"潮州"，但是因為蒸得入味，鳳爪也很稔，覺得是一個不錯的選擇。螺片棉花雞是一款幾特別的小變奏。棉花雞仍然和大部份酒樓一樣，但多了一片螺片，感覺就不同了。雞肉算有肉質，棉花就更是浪子的至愛。家鄉炒麵線。配料有魷魚和瘦肉，比例上大概是1:1的。麵線較米線彈牙，又較米粉粗一點。比起上海粗炒來說，麵線較少油；比起煎麵，又無咁熱氣。雖然這碟炒粉麵$98，但覺得是很抵食的。到了戲肉，以下兩款是浪子推介的點心：百樂蝦餃王真的很王，大粒，飽滿。蝦餃考的是手工，不容易散得來又要皮薄。內裡的蝦要彈牙，而荀絲要帶
Read full review
浪子這天到了旺角新世紀廣場的百樂潮州品茗。

裝璜華麗，門面也大。位置坐得也很舒服，檯與檯之間的空間不算太窄，當然也不能算很闊。

三個人，叫了一碟炒麵線，一個廚點，就是幾款點心，剛剛好。
3512 views
2 likes
0 comments
239 views
0 likes
0 comments
 點心紙很簡單，一張紙有齊大中小特點，而且價錢也列好了，浪子覺得簡易明白。不過經浪子看過附近檯的點心和他們的價錢，浪子推薦大家直接剔多一些特點和廚頂就好。因為小點由$24蚊起跳，之後的距離不大(詳細請看點心紙的相片)，但特點和廚點的點心真的是很好食的。
XO醬蒸鳳爪
$29
73 views
0 likes
0 comments
 先說蒸鳳爪，一款幾乎每間茶樓都有的點心。潮州酒樓的蒸鳳爪當然也沒有甚麼特別"潮州"，但是因為蒸得入味，鳳爪也很稔，覺得是一個不錯的選擇。
螺片棉花雞
$34
67 views
0 likes
0 comments
 螺片棉花雞是一款幾特別的小變奏。棉花雞仍然和大部份酒樓一樣，但多了一片螺片，感覺就不同了。雞肉算有肉質，棉花就更是浪子的至愛。
家鄉炒麵線
$98
121 views
0 likes
0 comments
 家鄉炒麵線。配料有魷魚和瘦肉，比例上大概是1:1的。麵線較米線彈牙，又較米粉粗一點。比起上海粗炒來說，麵線較少油；比起煎麵，又無咁熱氣。

雖然這碟炒粉麵$98，但覺得是很抵食的。

到了戲肉，以下兩款是浪子推介的點心：
百樂蝦餃王
$38
70 views
0 likes
0 comments
 百樂蝦餃王真的很王，大粒，飽滿。

蝦餃考的是手工，不容易散得來又要皮薄。內裡的蝦要彈牙，而荀絲要帶出蝦肉以外的一層口感。

這兒的蝦餃以上全都做到了。
香酥玻璃鴨
$48
108 views
0 likes
0 comments
香酥玻璃鴨
$48
75 views
0 likes
0 comments
 另一手工點心是香酥玻璃鴨。簡單說就是鴨肉鬆，芉蓉底，然後落油炸。

做出來的外面有點香脆，沒有鴨片的"啖啖肉"的感覺，卻仍然保有鴨的油酥味，加埋"瘦物"的芉頭蓉，口感又不算太油。

另外要讚一讚這兒的服務。雖然茶錢要$15/位，還有前菜。但服務員真的很快手快腳，而且很願望做事。

一間浪子推介的潮州菜館。

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-07-19
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$100 (Lunch)
Recommended Dishes
XO醬蒸鳳爪
$ 29
螺片棉花雞
$ 34
家鄉炒麵線
$ 98
百樂蝦餃王
$ 38
香酥玻璃鴨
$ 48
香酥玻璃鴨
$ 48