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2025-02-14
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最近一行多人到這家潮式酒家吃開年晚飯。大家點了多款食物享用：滷水蛋豆腐（$98）這款前菜不俗，豆腐滑身，烚蛋入味，滷水味濃郁之餘不會過鹹。黃金炸魚皮（$128）金黃色脆身的炸魚皮，是醒胃的前菜。椒鹽九肚魚（$188）外皮炸得爽脆，內裡的九肚魚仍保持多汁滑溜。椒鹽蠔珠（$188）份量極多，細小的珍珠蠔濕潤多汁，充滿鮮味。粉絲海鮮煲（$308）有大顆的鮑魚及帶子，肉質軟腍彈牙，賣相得體，粉絲吸收了醬汁及海鮮的味道。沙薑雞半隻（$218）雞件擺放整齊，肉質軟滑不堅韌，沙薑味開胃。粉絲雜菜煲（$148）多款蔬菜，例如菜心、白菜、生菜及菇類，放在一起，顏色配搭美觀，入口新鮮微甜，是健康的菜色。欖菜肉碎芥蘭粒炒飯（$158）肉碎及芥蘭粒令炒飯的口感和味道豐富，欖菜的鹹味突出，惹味提神，好吃難停。乾煎糖醋麵（$168）特色的潮州菜，麵餅煎得香口，配砂糖及醋汁調味，甜美動人。沙爹炒牛河 （$168）沙爹味濃，香辣醒神，刺激味蕾。牛肉細嫰，河粉幼滑，亦充滿飽肚感。這頓晚飯食物質素不俗，環境光猛新淨，服務不過不失。
滷水蛋豆腐（$98）
這款前菜不俗，豆腐滑身，烚蛋入味，滷水味濃郁之餘不會過鹹。
黃金炸魚皮（$128）
金黃色脆身的炸魚皮，是醒胃的前菜。
椒鹽九肚魚（$188）
外皮炸得爽脆，內裡的九肚魚仍保持多汁滑溜。
椒鹽蠔珠（$188）
份量極多，細小的珍珠蠔濕潤多汁，充滿鮮味。
粉絲海鮮煲（$308）
有大顆的鮑魚及帶子，肉質軟腍彈牙，賣相得體，粉絲吸收了醬汁及海鮮的味道。
沙薑雞半隻（$218）
雞件擺放整齊，肉質軟滑不堅韌，沙薑味開胃。
粉絲雜菜煲（$148）
多款蔬菜，例如菜心、白菜、生菜及菇類，放在一起，顏色配搭美觀，入口新鮮微甜，是健康的菜色。
欖菜肉碎芥蘭粒炒飯（$158）
肉碎及芥蘭粒令炒飯的口感和味道豐富，欖菜的鹹味突出，惹味提神，好吃難停。
乾煎糖醋麵（$168）
特色的潮州菜，麵餅煎得香口，配砂糖及醋汁調味，甜美動人。
沙爹炒牛河 （$168）
沙爹味濃，香辣醒神，刺激味蕾。牛肉細嫰，河粉幼滑，亦充滿飽肚感。
這頓晚飯食物質素不俗，環境光猛新淨，服務不過不失。
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