正斗粥麵專家 (國際金融中心商場)

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港島一日遊以國金為終點，為的，就是嘗一嘗正斗的乾炒牛河。正值晚飯高峰期，光是等桌子，已經花了二十分鐘了。座落於國金，配以雅致的裝潢和舒適的卡座，自然價錢絕不會大眾化了，即使，賣的是極大眾化的粥粉麵飯和點心。眼闊肚窄的兩口子，點了：乾炒牛河炸雲吞豬手撈麵豬潤腸粉乾炒牛河炒得乾身，鑊氣十足，色水均勻，牛肉有嚼勁，雖然鮮味欠奉，但又不見梳打粉的蹤跡，比大排檔做的的確好一點，但，八十多塊的取價卻足教人打消「安歌」的念頭了......炸蜃吞十分出色，不油膩，一口一顆，蝦肉爽口彈牙，蘸以甜酸醬，一絕也！豬手撈麵，麵的鹼水味過重，難下嚥，要吃，只能呷醋。豬手做得入味，充足的火喉令豬手鬆軟，卻又不失嚼勁。下回倒應該單點一碟豬手淨食的。豬潤腸粉，豬潤的鮮味和嚼勁都欠奉，只屬一般。唯一的驚喜是即拉滑身的腸粉。但，恕我未能再以三十多個大洋再點一碟......粗吃，還是到小店吃好了。改良了，精鵰細琢的，反而教人希望愈大，失望愈大。