漁釧 (V Walk)

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第2次食V Walk呢間漁釧，上次試過lunch，覺得性價比幾高，所以今次試埋晚餐。夜晚6點開始有個匠人料理一人前，個set好豐富，我同朋友兩個人叫呢個set再加兩個小食就夠飽。匠人料理一人前⭐燒鱈魚片、吞拿魚蓉米通、枝豆燒鱈魚片類似食開嘅魷魚絲，幾鮮甜。吞拿魚蓉新鮮，放上米通上面一齊食幾特別。⭐刺身（三文魚、伊佐木、赤海蝦）刺身新鮮，每一啖都好有鮮味，而每款都有兩片。⭐壽司（油甘魚赤醋壽司、松葉蟹肉赤醋壽司、伊佐木赤醋壽司）壽司幾精緻，油甘魚、松葉蟹肉同伊佐木各具特色，赤醋令壽司飯同魚生好夾。⭐天婦羅沙鎚魚呢個天婦羅沙鎚魚夠特別，炸得好脆，入面魚肉仲好鮮嫩。另外仲有南瓜同茄子天婦羅。⭐海膽蛋白蒸呢個係蒸蛋白，所以冇平時食開嘅茶碗蒸咁滑，不過海膽幾甜，冇怪味。⭐燒安格斯牛配燒飯糰安格斯牛肉口感好正，牛味濃郁，肉嫩多汁。飯糰燒到啱啱好，令外面金黃色，食落仲辣辣地，幾過癮。⭐日式雪糕上枱先知係紅豆宇治抹茶雪糕配小丸子，啱哂我心水，小丸子仲好軟糯，好味！⭐日本蘋果梳打呢個set除咗蘋果梳打，仲可以揀獺祭（150ml)，適合鍾意飲日本酒嘅人。小食⭐陶板清酒煮蜆職員喺我哋面前煮蜆，見住啲蜆開，所