漁釧 (V Walk)

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南昌站上蓋V Walk 商場地下有一間日式餐廳，餐廳位置相當當眼，門面極富日式和風設計，好難會將佢錯過🤭揀日不如撞日，今晚就同朋友一齊享用和式美食🤗🤗餐廳6點後仲會提供一人前嘅匠人料理，每位只需$298就可以享用8品美食，高質推介嘅懶人包🤭🤭，我地仲外加咗一個帶子三文魚親子丼❤️匠人料理（1人前）燒鱈魚片、吞拿魚蓉米通、枝豆燒鱈魚片相當脆身，吞拿魚蓉米通口感特別，枝豆就正常發揮刺身（三文魚、伊佐木、赤蝦）厚切刺身夠新鮮，白身魚伊佐木鮮味濃郁，赤蝦相當鮮甜❤️壽司 🍣油甘魚赤酢壽司松葉蟹肉赤酢壽司伊佐木赤酢壽司一客有三款不同嘅手握壽司，赤酢壽司已預先調味，唔需要再沾壽司豉油已經好夠味，油甘魚油花豐腴，松葉蟹肉鹹香十足👍🏻天婦羅🍤沙鎚魚天婦羅炸茄子🍆好juicy ，沙鎚魚炸完之後都仲可以保持嫩滑👍🏻👍🏻燒安格斯牛配飯檲安格斯牛柳粒肉質軟稔，要加埋炸蒜片一齊食，燒三文魚飯檲外脆外軟日式雪糕🍦抹茶🍵雪糕配上綿滑紅豆🫘👍🏻❤️❤️獺祭（150ml) / 日本蘋果梳打Happy Friday 就梗係要小酌幾杯🤭冰涼獺祭清酒🍶清香，配上新鮮刺身更是絕配帶子三文魚親子丼厚切三文魚鋪滿壽司醋飯上，珍寶刺身級帶子

呢排成日食壽X郎 元X呢類 不過食到厭曬..三文魚都食到無曬味唔知有無人同我一樣鍾意另類d嘅刺身，原條上比我感覺好新奇...有種羊毛出自羊身上嘅感覺(緊係唔係講成條三文魚咁叠上黎啦 食四日三夜都未食完)聽講日本人會食埋個刺身魚頭我就無膽嘅 驚腥 同埋睇住佢眼仔望住我 唔忍心其實講咁多 都係講緊呢兩個鯛魚刺身 送比大家 自行定奪好唔好食啦~~冷門嘅刺身黎講我就幾鍾意嘅 第一隻 真鯛(好似係) 少少甘甜 聼店員講 係呢排秋天黎先開始味道濃d ”大人の味“ (初學日文嘅我抛下書包 係咪咁用架?)仲有另一個刺身係店員話可以"一雞兩味"，雖然就淡d陣味，勝在可以有2種食法，我覺得係賺左

今天和朋友一起來午餐聚會。漁釧，這間餐廳的位置非常方便，從南昌地鐵站一出來就能到，非常正！😋🍴午餐選擇繁多，我們選擇了以下食物：🍣 九貫壽司盛 配油揚稻庭烏冬定食這道定食真的讓我驚喜！😍✨包含了三文魚壽司、拖羅壽司、大蝦壽司、三文魚子壽司等，每一口都感受到新鮮的海味，🍤🐟口感滑嫩，令人回味無窮。油揚稻庭烏冬的搭配也讓整體更加豐富，麵條彈牙，湯底清爽，真是一道完美的搭配！🍜👌🥢 角切刺身丼定食這道刺身丼的切工非常精緻，魚肉新鮮，這是最重要成功的元素！🐠💕每一片刺身的口感都非常滑嫩，搭配上米飯簡直是絕配！😋🍚我最愛豉油加Wasabi，加在啲飯和肉上面，一口接一口，完全停不下來！👍✨🔥 燒花魚一夜千定食這道燒花魚的表現也不遜色！🔥🐟外皮燒得酥脆，裡面卻保持著鮮嫩的肉質，香氣四溢。每一口都能感受到魚肉的鮮香，不食就蠢啦！🌊✨🍵套餐：所有的定食都包含了味噌湯、蒸蛋和沙律，讓整體的用餐體驗更加完整！🥗🍲而且只需額外加$18就能享用綠茶雪糕和蕨餅，🍡🍦加$10就能有汽水，超值！💸👍食材新鮮又美味，絕對是🌈🍽️享受美味的壽司和刺身！💖✨

第2次食V Walk呢間漁釧，上次試過lunch，覺得性價比幾高，所以今次試埋晚餐。夜晚6點開始有個匠人料理一人前，個set好豐富，我同朋友兩個人叫呢個set再加兩個小食就夠飽。匠人料理一人前⭐燒鱈魚片、吞拿魚蓉米通、枝豆燒鱈魚片類似食開嘅魷魚絲，幾鮮甜。吞拿魚蓉新鮮，放上米通上面一齊食幾特別。⭐刺身（三文魚、伊佐木、赤海蝦）刺身新鮮，每一啖都好有鮮味，而每款都有兩片。⭐壽司（油甘魚赤醋壽司、松葉蟹肉赤醋壽司、伊佐木赤醋壽司）壽司幾精緻，油甘魚、松葉蟹肉同伊佐木各具特色，赤醋令壽司飯同魚生好夾。⭐天婦羅沙鎚魚呢個天婦羅沙鎚魚夠特別，炸得好脆，入面魚肉仲好鮮嫩。另外仲有南瓜同茄子天婦羅。⭐海膽蛋白蒸呢個係蒸蛋白，所以冇平時食開嘅茶碗蒸咁滑，不過海膽幾甜，冇怪味。⭐燒安格斯牛配燒飯糰安格斯牛肉口感好正，牛味濃郁，肉嫩多汁。飯糰燒到啱啱好，令外面金黃色，食落仲辣辣地，幾過癮。⭐日式雪糕上枱先知係紅豆宇治抹茶雪糕配小丸子，啱哂我心水，小丸子仲好軟糯，好味！⭐日本蘋果梳打呢個set除咗蘋果梳打，仲可以揀獺祭（150ml)，適合鍾意飲日本酒嘅人。小食⭐陶板清酒煮蜆職員喺我哋面前煮蜆，見住啲蜆開，所

禮拜日夜晚walk in入去食，望到入面仲有吉枱，但係都要等15分鐘先有得安排入座，同我地一齊仲有起碼3枱人，咁唔緊要啦可能樓面淨係得一個人，點知唔係（之後會講）。跟住叫左一個壽司盛、和牛粒、黃金軟殼蟹、吞拿魚蓉卷，同綠茶汽水。已經比平時等得好耐（15分鐘）先上菜。先上和牛粒，味道還好但咬落去d肉質感覺唔係和牛。黃金軟殼蟹仲差，咬第一舊係lum身既，仲濕濕地，炸物唔應該係咁。同埋兩份熟食既份量都偏細，但係收近$100。跟著壽司先係最過分，壽司盛$338但完全唔新鮮，三文魚壽司上面舊魚生中間斷開左一部分，擺明係師傅切得唔好。吞拿魚蓉卷d吞拿魚顏色睇上去已經好差，偏深色而唔係平時食開既粉紅色，食落都好唔新鮮。真心，可能壽司郎都高質過佢，人地仲要平好多，上菜上得快。食緊途中我地注意到樓面其實有at least 3個，但係佢哋成日同其他枱既熟客吹水。我地前面果枱就係佢哋熟客，一家三口黎，佢哋同個小朋友傾得好開心，上菜又好似真係上得快d（根據我地觀察佢上菜既頻率）。咁唔怪得開頭等入座明明唔洗執枱都等咁耐啦，根本唔係樓面唔夠，係樓面掛住吹水做嘢效率低。上曬之後我地都唔夠飽，決定比多次機會嗌個鰻魚炒

南昌匯璽住戶，樓下Vwalk 這間日本餐廳消費1600元。食物很差，壽司不新鮮，魚肉散開，質量差，一個三文魚壽司拼盤還有假的白油甘魚，質量差。平盤裡面還有紅的發黑的不新鮮冷凍金槍魚。一共賣388簡直無語。如果不是朋友在早就離台走人。熟食超市預製菜，基本上超市買來ding一下的質量。牛舌有股冷凍肉的味道，還不如下面鋪的洋蔥。奉勸大家小心。這個店品牌多間門店結業，肯定食物越來越差，這間遲早破產。 再也不去了 建議大家不要去！

原來南昌都有居酒屋風嘅日本菜，喺商場入邊好方便👍極盛四色刺身丼配生蛋黃($218)- 吞拿魚赤蝦吞拿魚蓉帶子丼呢個丼飯材料好新鮮，吞拿魚蓉配埋赤蝦同帶子，仲有個生蛋黃拌飯，嗰種口感真係一流，帶出嗰種香甜鮮味😋地獄豚腩叉燒濃厚醬油雞白湯拉麵($108)想試雞白湯嘅濃厚，又想食辣嘅話，呢款拉麵湯底可以一試，豚腩叉燒都幾肥美，地獄醬油微辣得嚟又唔會太過鐵板牛油焗帶子($78)帶子係鐵板焗到啱啱好，牛油香氣逼人，外脆內嫩，真係好正。鹽燒雞腎串呢個雞腎串燒得啱啱好，鹽味適中，口感獨特，食落去真係好有驚喜。

Came here to try grab a light dinner before the movies. The items of their seasonal summer menu looked quite attractive and I decided to try them.The Lychee Sake highball was slightly a bit too sweet and given the hot weather and taste, for this particular drink, I think they can use a bit more ice.The plum noodle not only looked pretty but the tarty flavor made the noodles all the more refreshing. The batter of the prawn tempura was thin yet crispy.The dessert was my favorite for the whole meal

天時暑熱行商場就最啱啦，我哋行完街去咗呢間日本餐廳度食嘢，一共叫咗幾樣嘢食！！！1. 一人前匠人料理2. 天婦羅烏冬，熱食3. 雞皮串燒4. 大蒜雞肉串燒1. 一人前匠人料理呢個一人前嘅定set有好多嘢食！前菜有三款！米餅好有新鮮感！三款魚生，隻蝦超級爽口彈牙，三文魚好厚切壽司嘅口味超級好食，第一件有柚子香味！係我最鍾意嘅一件蒸蛋白好滑食到天婦羅，已經好飽！和牛入口即溶，飯團有驚喜！有三文魚肉係入面芝麻雪糕好香濃烏冬彈牙爽口，湯底清新！❣️天婦羅有兩隻蝦、茄子、南瓜！即叫即做，非常脆口，而且唔厚粉！雞皮串燒非常之脆，冇多餘嘅油分好好食大蒜雞肉串燒，好香口！呢間舖頭嘅員工都好貼心，見到我同男朋友兩個人，但只有一杯雪糕，主動拎多隻匙羹俾我哋

呢間畀到驚喜，食材新鮮，調味深得我心，蜜瓜梳打同綠茶可樂幾特別，絕對有下次錦繡刺身5點：新鮮厚切，口感佳和牛粒：嫩口入味炒筍菌：爽口鮮甜明太子長芋：爽脆，口感甚好雞皮雞腎燒串：既脆又香唔油膩掂！

見到Openrice 咁多正評，唔順路都要過去會一會，點知原來係勁伏囉，去到walk-in 等左半個鐘都算，拎住勁多野仲要安排我地二人搭檯，同步都有walkin，卡位就比熟客（號碼係我地先既）仲要無地方比我地放野要拎住食，成餐飯食得勁唔舒服。跟住仲要無比茶，檯無豉油，要叫先比，豉油仲要得返小小都無refill。講下野食，叫左個300幾蚊既壽司拼盤，啲魚生勁乾，朋友話感覺係雪櫃放左好耐勁唔新鮮，完全有同感，元X都好食過佢，完全不值。另外叫左個火灸三文魚卷同大蝦天婦羅，三文魚卷好一般，而個大蝦天婦羅係可以完全無味，唔知係度食緊乜。兩人埋單6XX完全係一肚氣。仲有店內食客前前後後都係國內同胞，感覺返左大陸一樣，相信都可能比呢度食評呃左，呢間野伏到一個點，唔會再幫襯，只可以用兩個字形容，垃圾！

呢間餐廳今次表現得非常好。我同太太一開始入去，差唔多爆曬，第一張吧枱。好啦咁我哋之後坐咗喺吧枱，其實張吧枱都算舒服乾淨，不過之後有位鬍鬚靚仔侍應哥哥，走過來同我哋講有張四人枱啱啱埋咗單，幫我哋轉過去。我哋當然即刻嘍飯應啦。跟住我哋嗌咗一碟錦繡刺身盛合、半打蒸蠔、綠茶冷麵。等咗一陣間啲嘢食未嚟到，跟住又係鬍鬚哥哥出場啦。我估佢應該check到我哋張單可以有優惠，跟住就提醒我哋。Thank you! 講返啲食物，刺身正常啦，綠茶冷麵好大份，好好味，再溝埋啲薑蓉蔥加天婦羅同埋鵪鶉蛋做嘅汁好好味。半打生蠔都好肥美，最後品嚐埋佢送嘅雞皮、雞腎同埋啲梅酒。Nice！會再encore！

今日中午同事請食飯，去左試呢間門面幾四正嘅日式餐廳，我叫左個日式煎雞飯，$79，d飯又乾又硬又唔係珍珠米，勁細碗，d雜碎雞肉又凍又柴 (乾硬鞋齊晒)又無味，加多一碗仔唔熱嘅蒸蛋同一碗叫做似樣少少嘅麵豉湯......咁嘅質素收咁嘅價錢，唔怪得個個上晒深圳食飯

對於喜愛日本料理既食客秇講，位於南昌vwalk 商場既喱間日式餐廳絕對係不容錯過既好去處。餐廳不僅係菜品上展現左濃厚既日式風味,係氛圍佈置上都充分呈現左典型既日本風格。首先,我們點左一碗白雞湯豚肉拉麵。端上這碗拉麵時,瀰漫係空氣中既濃郁湯頭香氣就已經勾起了我們既胃口。湯頭透明而清澈,卻又充滿了雞肉同豬肉既鮮美味道,搭配上Q彈有勁既拉麵條,實在令人回味無窮。每一口都能感受到湯頭既醇厚,拉麵條既韌性,以及肉塊既鮮嫩多汁,整個口感層次感十足。緊接著,我們嗌左一份角切魚生飯。鮮艷剔透既生魚片整齊地排列在雪白既米飯上,搭配上醬油、醋等調味料,令整個視覺效果非常賞心悅目。另一道我們嗌既菜式係一客鰻魚櫻花蝦反卷，鰻魚同櫻花蝦係絕妙組合,每一口都能感受到鰻魚軟嫩多汁既口感,以及櫻花蝦既鮮美。之後我哋亦都嗌咗一客煎餃子，餃子煎得香脆，入邊滿滿肉碎，真係外脆內軟！配埋餃子醋汁，真係一絕，下次可以再嗌！最後,我們還點了一件八爪魚壽司。壽司色彩鮮艷,八爪魚肉質鮮嫩彈牙。總結，如果你係一個日料愛好者,不妨來這家餐廳一探究竟,定能品嚐到一頓難忘既日式盛宴。

这间小店是吃日本菜，最吸引嘅係任飲清涸🍶但食物就好mini 😅男仕该不夠飽🤭，因为我地今晚是兩个女生撐枱腳，但食完覺得不夠所以另加一碗麵才夠😅#日式料理#任飲90分钟