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2017-09-06
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7月27日在中環做好自己的工作後, 感到很肚餓.在威靈頓街行了一圈, 發覺短短幾年間,這裡比我幾年前來, 又一轉變, 可能接近蘭桂坊一帶,所以很多食店順應遷移過了這一邊.眼見左右兩間雲吞麵店就在自己眼前, 兩間都坐滿了,遠道而來, 為的就是一試聞名中外的香港地道--廣東雲吞麵!!!左看看, 右看看, 香港人就是有這個通病,見店舖裝修得冠冕堂皇, 人客多,羊群心理自然,便走了過去麥奀雲吞麵世家.坐下後, 嘩價錢貴得驚人, 我叫了一個( 廣東雲吞水餃麵--$56但.......(廣東水餃與北方水餃的材料是完全不同的,北方水餃, 外皮厚身, 材料是菜, 蔥和多肉.而廣東水餃,主要材料:皮薄, 有荀, 木耳, 蝦...食落爽口彈牙, 最主要是沒有太多肉.)很久沒有食過一碗雲吞和水餃入面的蝦,是完全沒有腸, 乾乾淨淨,爽口好味, 一碗有3粒雲吞,2粒水餃,而麵--本身幼幼, 而且彈牙, 廚師煮得軟硬適中,即叫即煮, 最重要是整碗麵, 湯和 各食材, 是完全食不到鹼水味的!雖然是細碗, 但好味嘛! 總好過又貴又難食吖!蠔油芥蘭--$32初初並不知只有芥蘭,到食落口才知是它,以前最怕食它,怕它那陣
感到很肚餓.
在威靈頓街行了一圈, 發覺短短幾年間,
這裡比我幾年前來, 又一轉變, 可能接近蘭桂坊一帶,
所以很多食店順應遷移過了這一邊.
眼見左右兩間雲吞麵店就在自己眼前, 兩間都坐滿了,
遠道而來, 為的就是一試聞名中外的香港地道--
廣東雲吞麵!!!
左看看, 右看看, 香港人就是有這個通病,
見店舖裝修得冠冕堂皇, 人客多,
羊群心理自然,便走了過去麥奀雲吞麵世家.
坐下後, 嘩價錢貴得驚人,
我叫了一個( 廣東雲吞水餃麵--$56
但.......
雲吞水餃麵
$56
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廣東雲吞
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廣東水餃
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(廣東水餃與北方水餃的材料是完全不同的,
北方水餃, 外皮厚身, 材料是菜, 蔥和多肉.
而廣東水餃,主要材料:
皮薄, 有荀, 木耳, 蝦...
食落爽口彈牙, 最主要是沒有太多肉.)
很久沒有食過一碗雲吞和水餃入面的蝦,
是完全沒有腸, 乾乾淨淨,
爽口好味, 一碗有3粒雲吞,2粒水餃,
而麵--本身幼幼, 而且彈牙, 廚師煮得軟硬適中,
即叫即煮, 最重要是整碗麵, 湯和 各食材,
是完全食不到鹼水味的!
雖然是細碗, 但好味嘛!
總好過又貴又難食吖!
蠔油芥蘭
$32
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蠔油芥蘭--$32
初初並不知只有芥蘭,
到食落口才知是它,
以前最怕食它,
怕它那陣苦澀味!
但今次廚師灼得它們剛剛好, 夠軟身之餘,
有上湯味, 完全沒有苦澀味! 好手藝!
再要讚讚他們的用心裝修設計, 是完全
正合外國人對中國文化的 一份情意結!
埋單盛惠$ 88 !!!
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