鮨金和食料理 (Closed)

這幢大樓有不少日式餐廳，當中有不少餐廳都很高質，今晚這家餐廳同樣沒有令我失望。餐廳環境寧靜，地方寬闊，設有貴賓室、吧台和雙人座位，並設有木板作屏風，保持客人的私隱。翻開餐牌，選擇多元化，有不同價格的廚師發板，有壽司、刺身，連日式鍋物也有，很豐富。⭐️金鮨$1580/人這份是刺身及壽司套餐。首先是前菜，有自家製枝豆豆腐、海蜇和鴨胸。淺綠色的枝豆豆腐入口香淡，海蜇爽脆、鴨胸香腍，前菜也很好吃。🔸刺身八款右口魚入口清鮮芬芳，很爽口。鰤魚油脂香醇濃郁，秋刀魚肉質彈牙，魚味突出。厚岸蠔點綴魚籽，醇厚甘甜。之後是章紅魚吃起來很爽脆還有中拖羅和大拖羅，味道魚鮨濃郁香滑，白子炙燒之後入口更順滑，北海道馬糞海膽味道香甜可口。🔸壽司六件壽司以魚類為主，款款都令人滿意。例如帶子刺身入口軟腍，赤身清爽，中拖羅油脂適中，味道很好。金目鯛魚味突出香滑，令人難忘。🔸和食一款這一款燒魚，店員端上來的時候已經魚香撲鼻，魚肉經過燒之後連魚皮都散發出清香，外脆內軟，配上南瓜和各種蔬菜，味道更難忘。🔸湯這裡的鱲魚湯十分出色，湯頭呈奶白色，入口濃郁的魚味，滲出魚香。🔸甜品最後是蜜瓜、柿子和自家製藍莓蛋糕，藍莓蛋糕裹著粒粒藍莓，酸