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2024-10-03
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❀ 帝都酒店 玉庭 #沙田 ❀❗五星酒店推出中菜廚師發辦 八道菜式八種煮法❗——————————————————帝都酒店中菜廳「玉庭」嶄新推出中式廚師發板，一共8道菜式，分別採用拌、蒸、燴、炸、炆、焗、泡、凍烹調手法，完全感受到中國菜嘅精湛🤩當中用咗唔少上乘嘅食材，包括龍蝦、鮑魚、帶子、扇貝等😍味道有驚喜🥳平日晚上都有唔少家庭嚟聚餐。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 「廚師發辦•鮮味粵饌」8道菜套餐原價$1188 推廣價$888.♥ 拌 - 象拔蚌沙律用透明玻璃盅呈上，仲有乾冰製作嘅煙霧效果😙將象拔蚌切絲，配上用泰國青檸、洋蔥、指天椒、魚露製作嘅酸辣汁。象拔蚌口感彈牙，味道酸酸甜甜辣辣非常開胃😋.♥ 蒸 - 蟹肉貴妃蚌冬瓜盅原個小冬瓜挖出瓤肉裝住鮮甜嘅湯水，仲有膏蟹、瑤柱、絲瓜等餡料，好耐冇食過咁豐富美味嘅冬瓜盅😆.♥ 燴 - 龍蝦蟹粉豆腐蒸蛋超級喜歡💕表面有大量波士頓龍蝦肉、龍蝦膏、蟹膏，味道鹹香非常出色👍🏻加上切粒豆腐，底下原來仲有滑溜嘅蟹肉蒸雞蛋，口感豐富，食完勁滿足😚.♥ 炸 - 百香果松子魚一小塊嘅松子魚炸至香脆🐟巧妙地用酸甜嘅百香果醬，特別能解膩。.♥ 炆 - 東坡肉鮑魚超大嚿晶凝通透半肥
❗五星酒店推出中菜廚師發辦 八道菜式八種煮法❗
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帝都酒店中菜廳「玉庭」嶄新推出中式廚師發板，一共8道菜式，分別採用拌、蒸、燴、炸、炆、焗、泡、凍烹調手法，完全感受到中國菜嘅精湛🤩當中用咗唔少上乘嘅食材，包括龍蝦、鮑魚、帶子、扇貝等😍味道有驚喜🥳平日晚上都有唔少家庭嚟聚餐。
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☞ 「廚師發辦•鮮味粵饌」8道菜套餐原價$1188 推廣價$888
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♥ 拌 - 象拔蚌沙律
用透明玻璃盅呈上，仲有乾冰製作嘅煙霧效果😙
將象拔蚌切絲，配上用泰國青檸、洋蔥、指天椒、魚露製作嘅酸辣汁。
象拔蚌口感彈牙，味道酸酸甜甜辣辣非常開胃😋
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♥ 蒸 - 蟹肉貴妃蚌冬瓜盅
原個小冬瓜挖出瓤肉裝住鮮甜嘅湯水，仲有膏蟹、瑤柱、絲瓜等餡料，好耐冇食過咁豐富美味嘅冬瓜盅😆
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♥ 燴 - 龍蝦蟹粉豆腐蒸蛋
超級喜歡💕
表面有大量波士頓龍蝦肉、龍蝦膏、蟹膏，味道鹹香非常出色👍🏻
加上切粒豆腐，底下原來仲有滑溜嘅蟹肉蒸雞蛋，口感豐富，食完勁滿足😚
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♥ 炸 - 百香果松子魚
一小塊嘅松子魚炸至香脆🐟
巧妙地用酸甜嘅百香果醬，特別能解膩。
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♥ 炆 - 東坡肉鮑魚
超大嚿晶凝通透半肥美嘅豬腩肉🐷慢火主持入口即溶，仲配上八頭湯鮑魚！
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♥ 焗 - 芝士酥皮扇貝
切開香脆嘅牛油酥皮，有一粒超大嘅扇貝😍
還有用鹿茸菌、洋蔥及拉絲芝士煮成嘅忌廉汁，味道濃郁。
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♥ 泡 - 龍蝦帶子泡飯
此非一般泡飯❣️
泡飯當中加上炸脆米，仲有帶子、蝦仁、龍蝦鉗。
倒上用龍蝦殼頭飽醒嘅濃郁龍蝦湯，真係超級香濃又鮮甜，好好食🤤
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雪糕原來係用上淮山製成，加入忌廉、蜜糖成糊狀，感覺軟綿綿亦唔會溶🤣
再加上白朱古力及士多啤梨醬，頗特別嘅一款甜品。
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✨整體味道: 4.2/5
✨環境裝修: 3.9/5
✨服務態度: 4/5
✨性價比: 3.8/5
✨再訪興趣: 3.8/5
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💞整體來講
整個套餐運用八種中式烹調方法，以及各種上乘食材，的確幾好食😋帶屋企人一齊嚟食就啱晒😆
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