妹記 (Under Renovation)

準備回大埔生活了. 是日, 一早出去大埔為臨時的蝸居整理一番. 為了充實一下體力. 我們報到後, 就先行去食個飽早餐, 才回去蝸居打掃一下, 洗洗地, 同做點小布置.早餐地點, 我們選擇了大埔街市. 街市只有一檔野有素食供應, 所以我們一到, 就直指那個檔找位子座. 而我, 當然在周遭看看, 有邊一間未食過既, 點都要食下. 近近地拿了隔離檯妹記的餐牌. 有麵食, 有燒味食. 雖然未食過, 又不是耳熟能詳的老字號, 但要試新檔嘛, 就叫碗麵一試吧.讀者不幸運了, 因為我又食返五香肉丁麵. 不過, 係街市食野, 點都覺得比出面來得便宜同抵食. 都一來到, 多多的肉丁, 厚厚的炒蛋, 一整條的菜. 仲有成mug, 英式奶茶. 同樣的價錢, 係出面街舖, 絕對難找到相同的享受.我的麵, 正式名字是炒蛋五香肉丁麵. 標榜的, 係佢地既炒蛋. 這一片厚身的炒蛋, 因為要放湯的關係, 是一份厚身而全熟的蛋. 雖然是全熟, 但食落也非常之香滑, 蛋味十足. 厚厚實實的, 又夠滑, 非常之美味. 麵, 一吃就知道是出前一丁, 因為可以從湯底中看得出, 而同樣地, 五香肉丁的汁, 夠哂味道蓋過湯粉的一切