新記車仔麵 (Closed)

小弟今年電影節頭場在時代,差點忘記.及時鬧鐘響起,幸未至失場.沒吃午飯,一定要吃少少東西.時間緊逼,只有十五分鐘時間進餐,附近一帶速食之選,一想就想到去登龍街"新記車仔麵".昔日在老銅上班,經常光顧.亡命英倫之前,先來個"亡命車仔麵"吧.下午客人不多,由落單到上桌,五分鐘不用.依舊要招牌辣汁,油麵底,鹵水蛋,蘿蔔,魷魚等等.其實她們自家的辣豬紅同辣豬皮亦很出色,不過今次沒有吃.鹵水蛋亦是每次來到必點,雖然只是車仔麵店,用的鹵水也很芳香醇厚.魷魚爽口,蘿蔔鮮甜沒有渣.全碗麵的靈魂,就是在面頭的辣汁身上,小小份量真有點石成金之效,入口香濃,其頭辣度一步一步轟炸閣下之味覺.其後的濃厚餘韻,仍然留在口腔內.闊別經年,已經不知不覺地加價,每種材料$6,來個五"送"麵,加麵底也要$36.在車仔麵而言,的確是貴得離奇.為著這個濃厚而實在的辣汁,小弟仍然甘之如飴.由坐下到走人,全個過程,剛好十五分鐘.也來得及看Opening..