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2024-04-25
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近年新興酸菜魚所以都食過幾間地道酸菜魚冇咩特色朋友仔又愛吃魚.去近佢公司又有四川味道的酸菜魚其實自己對酸菜魚一般因為間間差不多店內簡潔沒有太特別裝潢餐牌食物不多簡單點了4樣野1. 木耳2. 魚皮3. 酸菜魚(生魚)4. 小酥肉魚皮同木耳都係BB 辣但對於5係甘食辣既我覺得辣但你會繼續想食因為慢慢會滲麻辣味出來平時食香辣魚皮只有橙紅色我辣油外.沒有任何香麻辣味.我怕辣. 但愛麻辣因為比辣更惹味.抵讚木耳是高山木耳比較細較爽口不會太淋味道沒有太辣.主角老壇酸菜魚(生魚)好大份好驚..食不到甘多由細到大. 生魚煲湯煲完湯, 不會吃.今次第一次真正吃生魚見到嗎?幾大塊沒有骨, 全肉,薄身肉質滑, 不是"鞋"因為生魚新鮮肉味更濃亦令湯底味帶有鮮甜味道配料有酸菜同粉絲加上大大塊魚.其實都好擔心吃不完但朋友仔要食小酥肉我想不會太大碟來到…不是太大碟…但數量不少炸物 一向都怕因為粉漿厚不愛吃.而師父可以用薄粉漿之餘重點是. 味道…好特別四川調味有一種香草味. 食後有回甘味道.肉淋嫩滑. 外層爽脆.真心好味.亦不是一般餐廳的炸物.最好配啤酒.三五知己超正
所以都食過幾間地道酸菜魚
冇咩特色
朋友仔又愛吃魚.
去近佢公司又有四川味道的酸菜魚
其實自己對酸菜魚一般
因為間間差不多
店內簡潔
沒有太特別裝潢
餐牌食物不多
簡單點了4樣野
1. 木耳
2. 魚皮
3. 酸菜魚(生魚)
4. 小酥肉
魚皮同木耳都係BB 辣
但對於5係甘食辣既我
覺得辣
但你會繼續想食
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平時食香辣魚皮
只有橙紅色我辣油外.
沒有任何香麻辣味.
我怕辣. 但愛麻辣
因為比辣更惹味.
抵讚
木耳是高山木耳
比較細較爽口
不會太淋
味道沒有太辣.
主角
老壇酸菜魚(生魚)
好大份
好驚..食不到甘多由細到大. 生魚煲湯
煲完湯, 不會吃.
今次第一次真正吃生魚
見到嗎?
幾大塊
沒有骨, 全肉,薄身肉質滑, 不是"鞋"
因為生魚新鮮
肉味更濃亦令湯底味
帶有鮮甜味道
配料有酸菜同粉絲
加上大大塊魚.
其實都好擔心吃不完
但朋友仔要食小酥肉
我想不會太大碟來到…不是太大碟…
但數量不少
炸物 一向都怕
因為粉漿厚不愛吃.
而師父可以用薄粉漿之餘
重點是. 味道…好特別四川調味
有一種香草味. 食後有回甘味道.
肉淋嫩滑. 外層爽脆.
真心好味.
亦不是一般餐廳的炸物.
最好配啤酒.
三五知己
超正
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