珺

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我最近為一位茹素的朋友慶祝生日，所以一行四人一起到中環蘇豪區的「珺」餐廳吃了一頓素食晚餐。這家餐廳的裝修風格非常清雅，充滿著淡淡的春天氣息。餐廳的室內裝潢以淺色調為主，搭配自然光線和植物元素，營造出明亮、舒適的用餐環境。在這裡，我們點了一些創新且美味的素食菜式。百合炒素翅的口感清爽，搭配上百合的甜味，非常適合春季食用。玫瑰素叉燒也是非常獨特的菜式，玫瑰的香氣和素肉的口感結合得非常完美。朋友說上一次去食的口感比較乾，這一次吃下去比較多醬油濕一點。我講不出那個版本比較好食，大概是各有所好。素賽螃蟹因為沒有加肉和蛋，就用了豆腐代替。外貌清新，味道OK，但口感略稀鬆嫌單薄。竹炭豆腐配法式紫椰菜和素肉球的口感也非常香脆，令人回味無窮。當中竹炭豆腐做到外脆內軟，口感棉滑，真的不錯。除了美食外，餐廳的廚師還為我的朋友特意準備了素食蛋糕，為她慶祝生日。我們也點了兩瓶分別是白提子味和士多啤梨味的無酒精香檳一起享用。整個用餐體驗非常愉悅，侍應也很有禮貌。