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2015-10-28
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油塘，一處位於觀塘區的小鎮，北部是以公屋及居屋為主的住宅群，南部臨海地區為工業區（現在已逐步被活化）。小妹來了觀塘區工作已幾個月了，逛APM逛得比較多，這個Happy Friday決定大鄉里出城去油塘闖一闖，看看有甚麼特色美食可以買回家與晚歸的老公品嘗。不消5分鐘，地鐵已由觀塘來到油塘了。一出車站正前方就是一座名叫「大本型」的商場，右邊則是幾座臨海的工廈。好！迫不及待，我便衝進了這個（我的）新大陸，油塘大本型～商場裏店舖林立，有不同的餐廳、Boutique丶電訊及其他店舖... 特地來到這裏，當然想試一試非連鎖類型的餐廳和尋寶啦。逛了不久，我在Ground floor 找到了這間名為Spade by Lassana 的high tea 店，被它吸引是因為那廣告版上的一個看似很好味的cream brûlée cheesecake，吃過creme brûlée，當然也吃過cheesecake，兩者合一的Creme brûlée cheesecake 真是第一次聽。而且一整個只需$78元！Creme brûlée即法式焦糖燉蛋，源於17世紀的法國，由法國經典名廚Francois Massia
不消5分鐘，地鐵已由觀塘來到油塘了。一出車站正前方就是一座名叫「大本型」的商場，右邊則是幾座臨海的工廈。好！迫不及待，我便衝進了這個（我的）新大陸，油塘大本型～商場裏店舖林立，有不同的餐廳、Boutique丶電訊及其他店舖... 特地來到這裏，當然想試一試非連鎖類型的餐廳和尋寶啦。
逛了不久，我在Ground floor 找到了這間名為Spade by Lassana 的high tea 店，被它吸引是因為那廣告版上的一個看似很好味的cream brûlée cheesecake，吃過creme brûlée，當然也吃過cheesecake，兩者合一的Creme brûlée cheesecake 真是第一次聽。而且一整個只需$78元！Creme brûlée即法式焦糖燉蛋，源於17世紀的法國，由法國經典名廚Francois Massialot所創，一直流傳至今，成為聞名全世界的甜品。至於cheesecake芝士蛋糕，據說第一世紀的希臘已經出現，當時是一種供给奧運選手的食品，由於口味創新，很快cheesecake便傳遍了整個歐洲。近年來，世界各地亦出現不少以cheesecake為主題的餐廳，其中一間令小妹最難忘的是位於美國的Cheesecake Factory, 有機會再去吃的話，必會再跟大家分享。
話說回來，因為是晚老公晚歸，看出我們還是簡簡單單煮個麵吃，不會花時間弄甜品了～那不如就買回去吧？（愛吃甜品的我，總喜歡找買甜品的藉口）於是，我毫不猶豫走到店內，order了這個特色cheesecake外賣回家。
下order 不久，當我以為可以立即取蛋糕之際，我發覺原來店員是接到order後才會即場細心地把蛋糕面上的糖用火鎗燒起，以保持焦糖的最佳狀態，當糖被燒焦時可以聽到「ki ki ca ca」之聲，又嗅到其獨特焦香。誇張點說確是令我垂涎三尺～之後店員小心翼翼把蛋糕放進一個木盒（盒上印有餐廳Lassana的logo），然後用紙袋方便讓我攜走。Yeah！大功告成，我要直奔回家...
Creme brulee cheesecake
$78
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由店員即叫即燒那份對食物的細心，到其木盒的外觀，再到蛋糕創新的味道丶特色的層次感，都令我對這個creme brûlée cheesecake倍感驚喜
這個蛋糕除了令我驚喜，亦讓我再次感受到世界之大。單是香港這彈丸之地我沒有走過的地方已經有很多，我沒有吃過的創新美食亦多不勝數！希望我們與各位繼續口福常在，可以發掘更多於不同的美食啦！
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