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2021-07-21
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灣仔雖則是人煙稠密之地，但也有例外，就是這家COFFEE SHOP，身處當中也沒有半點嘈吵，反之是舒適也舒服。入食店有一系列嘅消毒程序，好似量體溫、洗手消毒液、安心放心之前已去過中環及此灣仔分店感覺良好，所以這次再訪。很愛佢的水泥牆身配上木系座椅。環境舒適寬敞在灣仔能獨成一角，彷彿喧嘩鬧市的綠洲。看到老闆說「剩下的10分是給予店一個空間去不斷提升品質」，我相信真的已有90分了。餐廳也準備了備長碳水，備長炭的吸附能力可吸收水中的氯及雜質，並將備長炭內的水溶性礦物質釋放於水中，成為健康的礦泉水。很貼心照顧了健康。【NINETY’s 】的餐單每三個月會改換一次，以澳洲菜為主，根據當季時令的蔬果而更換，搭配新菜式，白天時有落地大玻璃，光線充足，打卡一流！餐點也有很素食友善的選擇。Sharing 18:00-21:30🍃Poland Pork Belly $118Poland Pork belly in toffee gravy, roasted cauliflower purée with star anise波蘭豬腩肉，出名油脂較多，肥瘦相隔、層次分明、肉質腍滑，的確口感爽彈, 又有肉味，而
很愛佢的水泥牆身配上木系座椅。
環境舒適寬敞在灣仔能獨成一角，彷彿喧嘩鬧市的綠洲。看到老闆說「剩下的10分是給予店一個空間去不斷提升品質」，我相信真的已有90分了。
餐廳也準備了備長碳水，備長炭的吸附能力可吸收水中的氯及雜質，並將備長炭內的水溶性礦物質釋放於水中，成為健康的礦泉水。很貼心照顧了健康。
【NINETY’s 】的餐單每三個月會改換一次，以澳洲菜為主，根據當季時令的蔬果而更換，搭配新菜式，白天時有落地大玻璃，光線充足，打卡一流！餐點也有很素食友善的選擇。
Sharing 18:00-21:30
🍃Poland Pork Belly $118
Poland Pork belly in toffee gravy, roasted cauliflower purée with star anise
波蘭豬腩肉，出名油脂較多，肥瘦相隔、層次分明、肉質腍滑，的確口感爽彈, 又有肉味，而且味道帶脂香，一點也不乾身，有水準，表面微微的焦加上in toffee gravy，好夾。
Poland Pork Belly
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配以西洋茴香椰菜花泥既清新又解膩，一油脂一清新，完全唔夠喉。
Poland Pork Belly
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Poland Pork Belly
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🍃Hamachi $148
Hamachi, sesame, spring onion, grapefruit & orange soy sauce dressing
炙燒油甘魚配自製醬汁grapefruit & orange soy sauce
油甘魚本身已經魚香四溢、肉質又嫩滑，再加上炙燒同埋味噌調味，魚嘅香味就更加突出喇！
Hamachi
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底部還有些羽衣甘藍口感爽脆，沒有苦味，帶一點醋汁風味，感覺輕盈
Hamachi
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MAIN 18:00-21:30
🍃<Siu Wan Rice> $168
Mabgalica Cha Siu, fired egg, Cherry tomato, Japanese Rice
色、香、味俱全！首先，顏色繽紛，望落去賞心悅目； 另外，Mabgalica Cha Siu夠晒香濃；叉燒醬、玫瑰露等調味料醃製再5小時慢煮 再者，每一粒Japanese Rice軟硬適中，糙米 + 法邊豆，撈埋隻蛋黎食吃起來分外滋味。
Siu Wan Rice
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Siu Wan Rice
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蕃茄及糙米整體能夠中和返西班牙黑毛豬脢肉的油膩感。
Siu Wan Rice
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Siu Wan Rice
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見到呢個正方形BOX，更加令我認為真係享受精緻碟上的花園，因為擺盤更是每道菜都是360 °C 無死角，任何一個角度去看都是那麼的諧和。
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咖啡豆都是【 NINETY’s 】自家出品，在澳洲烘培，但今次因為吃晚餐的關係，留待下一次再試吧，今次就揀左兩杯店員都推介的得力之作。
Drink’s Time
🍃Grapefruit Buddy $48
Grapefruit juice,lemongrass, ginger
Wow! It's very smooth and it was a hit.葡萄柚汁，檸檬草 同 生薑，好似去泰國旅行會飲既飲品。
🍃Fruit Romance $48
Orange juice, apricot Houjicha
Is perfect for a bright warm-weather drink. Tart, sweet, and refreshing,橙汁，杏仁 同 焙茶，而呢杯好似去日本旅行會飲既飲品。
Grapefruit Buddy
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值得一讚的是【Ninety’s】的侍者服務很好。侍者會主動問是否需要甚麼甚麼的。這裡無論食物、環境和服務都很有水準，而且價錢不貴，份量較精緻，SHARING份量約一人份，我想大家都會喜歡的!
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