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2018-12-17
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呢間餐廳外面望過去毫不起眼，完全見唔到餐廳內嘅環境，大門亦係遮掩咗睇唔到入面嘅，入去個下都充滿住神秘感入咗去之後中間都有個屏風，繞過去之後就會見到個reception，reception後面就係一個細細地嘅長方形area唔係好多張枱，大概十張左右，左手邊貌似係一幅牆，其實入面有包廂俾人聚會有幾枱客人都唔係本地客，有日本人、歐洲人等等，似乎係一個帶外國人認識香港美食嘅好地方桌上嘅擺設都好精緻，侍應亦會經常遊走去睇顧客有無需要，例如每次見茶杯剩少少茶就會主動斟茶，亦有啲食物例如伊麵就會幫忙夾入碗中首先第一道上嘅菜係麻辣口水雞。佢每一舊都係無骨，拆得好完整，食客成件放入口無問題。麻辣味道唔係一味死辣，而雞件肉質亦非常新鮮，無仼何腥味，亦唔會肉斦韌第二尾上嘅菜係脆炸九肚魚。店員話廚房師傅每日朝早去街市新鮮入貨，所以魚肉非常嫩滑新鮮，呢碟菜式嘅炸粉好薄，底下有張紙幫手吸走啲油第三道四川豆酥鱈魚，外表有超級薄嘅一層炸皮，一咬就會破開，入面嘅汁流哂出嚟，魚肉非常嫩同多汁。豆酥嘅味道同鱈魚好配合，唔會掩蓋咗魚肉嘅鮮味之餘可以令成碟菜嘅味道更豐富第四尾係田園時蔬，入面靜係用小棠菜嘅苗嚟煮，一斤入面只有大
入咗去之後中間都有個屏風，繞過去之後就會見到個reception，reception後面就係一個細細地嘅長方形area
唔係好多張枱，大概十張左右，左手邊貌似係一幅牆，其實入面有包廂俾人聚會
有幾枱客人都唔係本地客，有日本人、歐洲人等等，似乎係一個帶外國人認識香港美食嘅好地方
桌上嘅擺設都好精緻，侍應亦會經常遊走去睇顧客有無需要，例如每次見茶杯剩少少茶就會主動斟茶，亦有啲食物例如伊麵就會幫忙夾入碗中
麻辣口水雞
$90
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首先第一道上嘅菜係麻辣口水雞。佢每一舊都係無骨，拆得好完整，食客成件放入口無問題。麻辣味道唔係一味死辣，而雞件肉質亦非常新鮮，無仼何腥味，亦唔會肉斦韌
脆炸九肚魚
$90
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第二尾上嘅菜係脆炸九肚魚。店員話廚房師傅每日朝早去街市新鮮入貨，所以魚肉非常嫩滑新鮮，呢碟菜式嘅炸粉好薄，底下有張紙幫手吸走啲油
四川豆酥鱈魚
$320
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第三道四川豆酥鱈魚，外表有超級薄嘅一層炸皮，一咬就會破開，入面嘅汁流哂出嚟，魚肉非常嫩同多汁。豆酥嘅味道同鱈魚好配合，唔會掩蓋咗魚肉嘅鮮味之餘可以令成碟菜嘅味道更豐富
田園時蔬
$240
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第四尾係田園時蔬，入面靜係用小棠菜嘅苗嚟煮，一斤入面只有大約三兩係苗，所以非常珍貴，而用苗係因為特別爽同脆
上湯蝦球炆伊麵
$260
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第五道係上湯蝦球炆伊麵，上湯嘅味道淡淡地，蝦球嘅肉質好爽，伊麵唔會因為放係湯而浸腍咗。店員會幫忙夾去你個碗中，亦會之後再幫忙夾第二碗
上湯蝦球炆伊麵
$260
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最後嘅甜品有金莎奶黃馬拉糕同懷舊芝麻糕，芝麻糕嘅芝麻味好濃，卷入面嘅皮少少煙韌，而馬拉糕比外面酒樓嘅更加有誠意，入面係一層一層金莎奶黃同蛋糕，食落好有口感
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食呢種高級餐廳係享受個美食、用嘅高級材料，同埋店員嘅服務，呢到嘅加一服務費絕對物超所值👍🏿
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