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Restaurant: Sun Tung Lok Chinese Cuisine
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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享有數十年盛名的新同樂
2011-03-01 74 views
我沒留意新同樂何時被米芝蓮評爲三星食店? 只知道這是一間老店始創60/70年代, 是名氣相當的一間食肆. 年前曾到跑馬地分店晚飯, 水準保持! 日前得悉他們在美麗華商場有分店, 住在尖沙咀區的我, 當然要捧場…這也是吸引我來訂檯原因之一. 這天約了美國回來的姪女和姪女婿來飲茶午餐.因她們晚上便返回美國. 曾經和她/他們試過新斗記和大班樓這兩間我之心水食肆, 她/他都十分滿意! 我早已在一日前訂位. 中午12點準時到達, 出乎意料場面甚為冷清, 只有零星兩檯客人, 可能時間尚早! 沒有華麗的裝修, 尚算清雅.地方不大, 還好檯與檯之間有保持一定距離, 但令人不舒服的是有一位服務員長期站在我們旁邊, 連我們交淡內容都聽得一清二. 最令人費解的是當我們問及有關任何店裡食品問題她都一概不知. 要另請教部長回答! 難到今時今日的服務員只負責開茶沖水…等事宜???事前做了功課的我,照單執藥般的點了如下點心:百花脆皮乳豬件: 聽說這是得獎名菜,外觀看似日本壽司賣相特別, 但實際只是一件連皮帶膏的乳豬件再釀入蝦膠. 入口油膩, 且有陣陣油益味! 乳豬皮也沒有預期脆皮鬆化! 一份8件乳豬件, 我們4人每
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我沒留意新同樂何時被米芝蓮評爲三星食店? 只知道這是一間老店始創60/70年代, 是名氣相當的一間食肆. 年前曾到跑馬地分店晚飯, 水準保持! 日前得悉他們在美麗華商場有分店, 住在尖沙咀區的我, 當然要捧場…這也是吸引我來訂檯原因之一. 這天約了美國回來的姪女和姪女婿來飲茶午餐.因她們晚上便返回美國. 曾經和她/他們試過新斗記和大班樓這兩間我之心水食肆, 她/他都十分滿意! 我早已在一日前訂位. 中午12點準時到達, 出乎意料場面甚為冷清, 只有零星兩檯客人, 可能時間尚早! 沒有華麗的裝修, 尚算清雅.地方不大, 還好檯與檯之間有保持一定距離, 但令人不舒服的是有一位服務員長期站在我們旁邊, 連我們交淡內容都聽得一清二. 最令人費解的是當我們問及有關任何店裡食品問題她都一概不知. 要另請教部長回答! 難到今時今日的服務員只負責開茶沖水…等事宜???
事前做了功課的我,照單執藥般的點了如下點心:
百花脆皮乳豬件: 聽說這是得獎名菜,外觀看似日本壽司賣相特別, 但實際只是一件連皮帶膏的乳豬件再釀入蝦膠. 入口油膩, 且有陣陣油益味! 乳豬皮也沒有預期脆皮鬆化! 一份8件乳豬件, 我們4人每人勉強食了一件後, 已放下筷子! 反應給其中位部長, 部長除了陪個不是外, 只有提出送我們甜品作補償.
水晶鮮蝦餃: 傳統點心,皮的厚度適中, 材料還算新鮮, 加入冬筍, 增加口感. 沒有失場!
金包銀絲腸粉: 腸粉內包炸腐皮和蘿蔔絲. 炸腐皮香脆, 有點像炸兩的製法. 可以一試!
牛肉: 普通
鮑魚酥: 鮑魚粒, 醬汁包在酥皮內,酥皮鬆脆! 值得嘗試!,
蛋黃麻蓉包: 鬆軟入口香濃芝麻味,不太甜,加上蛋黃, 是當日最為滿意的一道點心!
梅菜扣肉包: 梅菜有梅菜香味,但扣肉略為遜色! 如可以挑選再肥一些的扣肉,增加其甘香味就完美了!
金粟鮮蝦炒飯: 是部長在我們面前加熱才上檯, 飯算是粒粒分明, 材料十足,粟米同蝦的配搭新鮮, 味道則較為清淡!
黃金萬兩: 甘香的咸蛋黃從包內流出, 入口質感鬆軟,值得推介!
總結來說得到米芝蓮三星後的新同樂, 點心水準稍為下降! 是盛名壓力還是其他因素則有待店主自已考究了!
精緻的牙簽盒
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百花脆皮乳豬件! 差~~
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梅菜扣肉包
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牛肉~普通
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腸粉~新鮮配搭! 可以一試..
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蛋黃麻蓉包! 值得回味!
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鮑魚酥! 正
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-02-23
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200.00 (Lunch)
Recommended Dishes
精緻的牙簽盒
梅菜扣肉包
牛肉~普通
腸粉~新鮮配搭! 可以一試..
蛋黃麻蓉包! 值得回味!
鮑魚酥! 正
  • 金包銀絲腸粉
  • 鮑魚酥
  • 黃金萬兩