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2019-04-17
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餐廳：面譜-京川料理 (尖沙咀)地址：尖沙咀港鐵尖東站33號舖說起面譜👶，你會想起甚麼？變臉？戲曲？中國傳統文化？還是甚麼呢？尖東有一間餐廳以面譜作為主題，將現代的中式餐桌文化配合傳統的中國藝術融合而成，餐廳店內有二十多款代表著不同人物性格的京劇面譜，食客除了可以享受京川美食之外亦能夠欣賞和猜想京川面譜的細節以及其文化。除了京川菜式之外，店內還推出了雲南風味，令食客可以在一個地方就能一嚐中國不同地方的特色風味。辣味酸木瓜桂魚 $228材料十分豐富的桂魚窩，除了有桂花魚和酸木瓜外，或有土豆、蕃茄和酸菜，不同材料配搭起來很美味！辣味不會太凸出，相反酸酸的味道很開胃！雲南特產的酸木瓜也是第一次品嚐，頗有特色，還帶有治療風濕痛等保健作用。湯底酸甜，可以當湯喝，味道不會太濃，由桂花魚和其他配料慢慢熬製而成，精華都被吸收在湯裡😋四川炒飯 $128這個四川炒飯可以選擇辣或者不辣，按個人喜好選擇，豬肉碎、鮮蝦、蔥花炒出來的四川炒飯很惹味，份量亦不少，足夠2-3個人吃呢👍🏾糯米竹筒飯 $38糯米飯由一整條竹筒原條盛載，飯是由紫糯米製成，飯有一定韌度，彈牙得來又帶有少少黏口的感覺，口感非常豐富，甜甜的糯火
地址：尖沙咀港鐵尖東站33號舖
說起面譜👶，你會想起甚麼？變臉？戲曲？中國傳統文化？還是甚麼呢？
尖東有一間餐廳以面譜作為主題，將現代的中式餐桌文化配合傳統的中國藝術融合而成，餐廳店內有二十多款代表著不同人物性格的京劇面譜，食客除了可以享受京川美食之外亦能夠欣賞和猜想京川面譜的細節以及其文化。
除了京川菜式之外，店內還推出了雲南風味，令食客可以在一個地方就能一嚐中國不同地方的特色風味。
辣味酸木瓜桂魚 $228
材料十分豐富的桂魚窩，除了有桂花魚和酸木瓜外，或有土豆、蕃茄和酸菜，不同材料配搭起來很美味！辣味不會太凸出，相反酸酸的味道很開胃！雲南特產的酸木瓜也是第一次品嚐，頗有特色，還帶有治療風濕痛等保健作用。湯底酸甜，可以當湯喝，味道不會太濃，由桂花魚和其他配料慢慢熬製而成，精華都被吸收在湯裡😋
四川炒飯 $128
這個四川炒飯可以選擇辣或者不辣，按個人喜好選擇，豬肉碎、鮮蝦、蔥花炒出來的四川炒飯很惹味，份量亦不少，足夠2-3個人吃呢👍🏾
糯米竹筒飯 $38
糯米飯由一整條竹筒原條盛載，飯是由紫糯米製成，飯有一定韌度，彈牙得來又帶有少少黏口的感覺，口感非常豐富，甜甜的糯火飯很適合充當成甜品來食用，價錢也是十分宜人😍
破酥包(一件) $40
破酥包是雲南昆明的傳統風味小吃，由低筋精白麵粉、豬油、雲腿、豬肉丁、冬菇等製成。破酥包由民間的小飯館和大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔的筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嘗到😍麵包外皮非常酥脆，就好像包的名字一樣，破開了酥脆的外層，豐富的肉碎和冬菇一湧而出，風味十足，令人回味三分
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