一粥麵 (Closed)

成年後較為少吃京都炸醬麵，近兩次吃的日子都在之前發生一些不愉快事件，世界上真是有這些機緣巧合吧…應邀出席了紅酒展覽後，天下雨下得狠，尤如我當時內心的心情，不開心便吃吧，但在此之前又有另一樣令我鎚心的事件發生，結果我走到了一粥麵。一粥麵的水牌上，不單止賣熱粥、腸粉、湯麵，居然還有煲仔飯、海南雞飯、乾炒牛河賣呢！ 可惜是不開心的心情令我不想吃飯，我唯獨對「炸醬麵」所吸引！（然而炸醬麵及炸醬雲吞撈麵只是相差4元）就是這樣我點了京都炸醬雲吞撈麵，沒有買飲品因為熱飲加$6, 凍飲加$9。一個托盤上，左邊雲吞上湯，右邊京都炸醬麵蛋麵幼身，無鹼水味，質地有少少彈牙，應該是所謂的銀絲蛋麵吧～  今晚的炸醬頗甜，肉絲幾韌，根本不適合我當時的心情，因此撒一把鹽再加一些每張枱都有一樽的「一粥麵」XO辣椒醬，弄一個適合自己的味道來。攪兩攪XO辣椒醬已知與普通辣椒醬不相同，味道有瑤柱的鮮香，指天椒的辣性强烈，蝦米的增鮮。三粒短尾雲吞，一口一粒，皮稍為厚，內餡有蝦肉、半肥瘦豬肉、蝦籽，味道鮮美但不夠爽口，配合大地魚上湯、韮黃碎，好喝之餘也沒有味精。吃飽以後，心情好了點，不過天依舊是大雨頻頻，還是乘巴士上歸途吧!