麵屋一京 (Closed)

一月星期天晚上，天氣有點涼。跟友人看過電影以後肚子有點餓，友人向來嗜吃拉麵，於是特地來到深水埗。店面很有居酒屋風格，走進去的時候受到在開放式廚房傳來中氣十足的日語歡迎句嚇到，很有受到重視的感覺。除了伴菜以外所有食物比如拉麵，肉也可以追加，也可以選擇不要，我不吃味筍，第一時間把它剔走。點的是背脂豚骨醬油湯的真·極上拉麵，拉麵全被叉燒覆蓋著，有一隻開邊溫泉蛋。還是頭一次看到如此薄切的叉燒，叉燒是慢煮豚肉，切法和味道是帕馬火腿一樣。非常新鮮的口感，拉麵份量剛剛好，麵質掛湯，對於喜歡濃味的我非常適合。友人加點了一份京風炸雞，一份四塊，外皮酥脆，雞肉十分嫩滑，熱騰騰的而且很夠味，不會皮肉分離要另加醬汁。一向不太愛吃拉麵，因為以往試過太多不好的中伏經驗，想不到在深水埗區居然有一家這麼和風的拉麵店。