客家人

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親切熟悉客家人sweet and warm like at home梅菜扣肉Braised Pork with Preserved Vegetable即我們常稱之燒白，因地域不同而名字頗多，其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。煎酿豆腐 Pan Fried Tofu with Fish Paste豆腐邊度金黃色，非常之吸引。中間包住魚肉餡，食起身好之嫩滑。勾芡嘅醬汁濃郁好味，畫龍點睛之筆。