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2024-06-16
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帝樂德國餐廳可說是本地德國菜老字號，今次趁著星期日就來到銅鑼灣 Fashion Walk 飽嚐一頓假日brunch buffet。裝潢走歐陸式懷舊風，在昏黃柔和燈光的映照下，給人一種寫意、放鬆的感覺。落地玻璃可以飽覽銅鑼灣街景，讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛。除了室內用餐區，餐廳更設有戶外座位，以翠綠悠然的植物點綴，環境更開揚。每逢星期六日有德式週末半自助早午餐，沙律吧不包主菜最平低至每位$208，食足三小時。無限任食自助吧食品源源不絕地供應，refill 速度亦夠快，還會不時換款。烤法式油鴨髀配鵝肝及炸薯條 $270鴨脾夠大隻厚肉，一刀切下隨即骨肉分離，肉質細嫩鬆軟，鵝肝入口即化，厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。扒大蝦，挪威三文魚柳配番茜新薯及蒜蓉牛油汁 $260魚皮表層煎得脆口，魚肉豐腴細嫩，多汁不乾身，即使熟透後依然不會變得鞋口，魚鮮十足而又沒有腥味。凍海鮮有蝦和青口，肉質新鮮爽彈。沙律吧有多款沙律菜和冷盤，例如凍肉盤、布袋芝士番茄、長通粉、雜菌沙律、雜果沙律等。附上果仁、醬汁和麵包，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。熱盤款式不少，包括焗蛋餅、芝士肉醬焗薯皮、烤魚、炸雞、德國
每逢星期六日有德式週末半自助早午餐，沙律吧不包主菜最平低至每位$208，食足三小時。
無限任食自助吧食品源源不絕地供應，refill 速度亦夠快，還會不時換款。
烤法式油鴨髀配鵝肝及炸薯條 $270
鴨脾夠大隻厚肉，一刀切下隨即骨肉分離，肉質細嫩鬆軟，鵝肝入口即化，厚切薯條炸得金黃酥脆，肉心軟綿細密。
烤法式油鴨髀配鵝肝及炸薯條
$270
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扒大蝦，挪威三文魚柳配番茜新薯及蒜蓉牛油汁 $260
魚皮表層煎得脆口，魚肉豐腴細嫩，多汁不乾身，即使熟透後依然不會變得鞋口，魚鮮十足而又沒有腥味。
凍海鮮有蝦和青口，肉質新鮮爽彈。
沙律吧有多款沙律菜和冷盤，例如凍肉盤、布袋芝士番茄、長通粉、雜菌沙律、雜果沙律等。附上果仁、醬汁和麵包，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。
熱盤款式不少，包括焗蛋餅、芝士肉醬焗薯皮、烤魚、炸雞、德國進口金牌豬牛肉脆皮腸、香燒紐倫堡豬肉腸、香燒德國排骨、烤豬腩肉片和炒雜菜。德國可謂名符其實的香腸大國，口感飽滿結實，一咬爆出鹹香惹味的肉汁。
焗薯皮舖滿芝士肉醬，焗得金黃香脆，裡面的薯仔口感綿軟。
芝士肉醬焗薯皮
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德式烤薄餅有黑森林火腿Pizza，以海量洋蔥墊底，餅底更薄更脆，不會吃得飽飽滯滯。熱湯有粟米忌廉湯，入口濃稠柔滑，裡面還有粒粒甘甜粟米。
甜品區供應綠茶紅豆卷蛋、紅莓吉士杯、拿破崙、芝士撻、雜果啫喱和新鮮水果。芝士撻外皮堅挺脆身，內餡略帶半流心效果，拿破崙酥皮入口香脆，滲出輕盈的牛油香，中間釀滿軟滑的吉士醬。
自助早午餐每人包括一杯餐飲。
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