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2015-01-18
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婆婆說第一城開了間上海菜，每天也大排長龍，把其他食肆的人龍搶走了。有次經過，果然未到營業的11時，已經有人在門外等候，人氣旺盛。看可愛的她返老還童般，說得興高采烈，定必很想試試。這天跟她慶祝生日，機會正好來了。開洋拍青瓜涼菜有5款，可以＄68自選4款，抵過散叫。婆婆有張優惠劵，吃滿＄100送青瓜。切得很薄的青瓜，份量少得可憐，沾滿麻油，撒上數粒看上去不新鮮的蝦米。吃下去怪怪的，青瓜滿佈蝦米味，雖爽口，但感覺不太新鮮。金網生煎鍋貼期望被拉低後，對鍋貼的賣相有點驚訝，見得下人喎。網煎得很脆，但很油膩。一邊叫公公小心熱湯，一邊放入口中，才發現想得太多了，鍋貼只有微溫，裡面一滴汁也沒有。餡料的味道還好，跟平常的鍋貼無異，但皮厚得誇張，吃下去又硬又粉。黑松露小籠包有'雙松小籠包'供選擇，黑松露和松茸各兩粒。我們4人則點了兩籠，兩隻味都試試。剛蒸好的小籠包白煙直冒，是整晚唯一熱的食物。烏卒卒的皮，賣相跟樂天皇朝差不多。吃下去才知道是完全兩回事。皮不算厚，算是普通小籠包還說得過去，可是叫黑松露則有點牽強。松茸小籠包松茸的味比黑松露出一點，但仍是淡得可有可無，跟太子的餃掂相比，簡直是天同地比。紅燒肉刈
開洋拍青瓜涼菜有5款，可以＄68自選4款，抵過散叫。婆婆有張優惠劵，吃滿＄100送青瓜。切得很薄的青瓜，份量少得可憐，沾滿麻油，撒上數粒看上去不新鮮的蝦米。吃下去怪怪的，青瓜滿佈蝦米味，雖爽口，但感覺不太新鮮。
金網生煎鍋貼期望被拉低後，對鍋貼的賣相有點驚訝，見得下人喎。網煎得很脆，但很油膩。一邊叫公公小心熱湯，一邊放入口中，才發現想得太多了，鍋貼只有微溫，裡面一滴汁也沒有。餡料的味道還好，跟平常的鍋貼無異，但皮厚得誇張，吃下去又硬又粉。
黑松露小籠包有'雙松小籠包'供選擇，黑松露和松茸各兩粒。我們4人則點了兩籠，兩隻味都試試。剛蒸好的小籠包白煙直冒，是整晚唯一熱的食物。烏卒卒的皮，賣相跟樂天皇朝差不多。吃下去才知道是完全兩回事。皮不算厚，算是普通小籠包還說得過去，可是叫黑松露則有點牽強。
松茸小籠包松茸的味比黑松露出一點，但仍是淡得可有可無，跟太子的餃掂相比，簡直是天同地比。
紅燒肉刈包紅燒肉的味道還好，一半肉一半肥脂，都幾香口。刈包軟軟實實的，還可以，但室溫的包，實在不能接受。
脆炸黃魚響鈴真想問一句，炸完多久？怎麼炸的食物都可以是室溫的？放涼的腐皮，很油膩。值得一提的是，腐皮包著都幾大件黃魚，魚肉不嚡。
尚點菜肉炒飯味道正常，有菜粒和火腿粒調味，飯粒偏濕。若果熱呼呼的，絕對會給個合格的分數。
上海擔擔麵聽到旁邊的客人讚擔擔麵不錯，便加單點碗試試。配料很少，近乎沒有肉碎。麵的質地還算可以，不彈牙但不太腍，有點粉。湯都過得去，雖然偏稀，但帶微辣令它變得惹味。
門外等位的人源源不絕，只能解釋，這附近沒有其他上海菜選擇，酒樓的小籠包質素更差。店員忙得不可開交，加水加茶都要問幾次，加單更是一遍混亂，但態度還算可以。真想帶兩老出走沙田，到外面品嘗真正的美食。
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