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2021-01-20
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成日都諗唔明點解沙田無咩火鍋店食😓等左唔知幾多年，終於有正宗重慶火鍋食啦😍 因為而家無晚市，咁就唯有呢日放假lunch去食唔🤗.午市食都幾抵食！湯底本身$38/位（但午市免湯底），另外茶位每位$20。湯底我地擇左雙拼（麻辣鍋+大骨湯）。疫情之前都有同朋友食過灣仔分店，一直都好欣賞佢個麻辣湯底👍🏻👍🏻話說佢個麻辣湯底係用左漢原花椒+雲南黃口老薑+青花椒+幾十種香料同緊重點既牛油炒成，先再加湯。所以湯底香氣濃郁 麻辣鮮香 😍 .呢度仲有樣好既，就係用QR code自助落單唔使搵人，加上好多配料可以擇半份，岩晒而家2人限聚令👌🏻▪️鮮鵝腸$62（半份）鵝腸夠厚身得黎略帶肥油，係麻辣湯底燙10秒淥完都無縮水 入口爽脆彈牙，麻辣湯必點。▪️手打蝦滑$46（半份）用馬來西亞既白蝦打成膠，蝦肉口感彈牙▪️重慶炸酥肉$32（半份）肥瘦相間既五花肉加左青花椒醃製再加上一層薄漿去炸，夠香 酥 麻 。▪️黑豚腩肉$82（全份）五花腩肉薄片擺埋麻辣湯底，夠match又吸到味▪️現炸豆皮$32（半份）重慶必點名物 同平時食既豆皮好唔同，佢係脆身得黎擺落湯都唔會淋晒，幾有口感。▪️曉宇嫩牛肉$42（半份）滑牛經醃製之後好滑身
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午市食都幾抵食！湯底本身$38/位（但午市免湯底），另外茶位每位$20。湯底我地擇左雙拼（麻辣鍋+大骨湯）。疫情之前都有同朋友食過灣仔分店，一直都好欣賞佢個麻辣湯底👍🏻👍🏻話說佢個麻辣湯底係用左漢原花椒+雲南黃口老薑+青花椒+幾十種香料同緊重點既牛油炒成，先再加湯。所以湯底香氣濃郁 麻辣鮮香 😍
麻辣+大骨湯底
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呢度仲有樣好既，就係用QR code自助落單唔使搵人，加上好多配料可以擇半份，岩晒而家2人限聚令👌🏻
▪️鮮鵝腸$62（半份）
鵝腸夠厚身得黎略帶肥油，係麻辣湯底燙10秒
淥完都無縮水 入口爽脆彈牙，麻辣湯必點。
鮮鵝腸
$62
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▪️手打蝦滑$46（半份）
用馬來西亞既白蝦打成膠，蝦肉口感彈牙
手打蝦滑
$46
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▪️重慶炸酥肉$32（半份）
肥瘦相間既五花肉加左青花椒醃製再加上一層薄漿去炸，夠香 酥 麻 。
重慶炸酥肉
$32
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▪️黑豚腩肉$82（全份）
五花腩肉薄片擺埋麻辣湯底，夠match又吸到味
黑豚腩肉
$82
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▪️現炸豆皮$32（半份）
重慶必點名物 同平時食既豆皮好唔同，佢係脆身得黎擺落湯都唔會淋晒，幾有口感。
現炸豆皮
$32
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▪️曉宇嫩牛肉$42（半份）
滑牛經醃製之後好滑身又夠厚肉，又係必點既配料。
曉宇嫩牛肉
$42
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▪️ 乾貢菜 $18（半份）
其貌不揚嘅乾貢菜，原來咁好食，咬落清香嫩脆，有點似海蜇口感，但又好香菜味，建議大家可以試吓咩味🙈
乾貢菜
$18
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▪️香鹵豬大腸$36（半份）
豬腸要夠辣先好食，大約煮10分鐘已經入晒味，豬腸都算洗得幾乾淨。
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打邊爐太多配料就唔一一介紹，因為重點真係個湯底👍🏻好一流又夠麻夠辣😍😍 食得辣嘅朋友唔好錯過😂
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