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2013-04-13
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依稀還記得，在下童年的時候，有著不少車仔檔，有車仔麵，雞蛋仔，粉果牛燒賣，粉仔，還有糯米飯等等，直到中學時代在工廠做暑期工，下班吃中午飯，便跑到公司樓下買飯盒，當時一個飯盒只是五個大洋，而且還可以加底，但是今時今日已經賬價不少了。直到九十年代初，車仔檔只有在晚間出現，也造就了下班的人士提供了一個方便吃東西的好去處。時至今天，找一車仔檔已經是一件十分渺茫的事，要吃昔日的味道，唯有去舖頭好了。然而一些老舖小店，卻捱不住高昴的租金，如銅鑼灣的利苑粥麵和尖沙嘴的陳誠記，卻要被迫倒下來，換來的卻是不想看到的事，依然存在的老店強記，便是其中一間。強記的門面有煎腸粉和糯米飯，而店子的另一邊卻擺放了紅豆沙和喳喳的車仔，賣的雖然只有幾款食物，店舖裡卻只可坐著十多二十個顧客，名符其實是一間小店。當看到強記所賣的食物，令在下回想起以前，那些還是車仔檔的年代的人情味，車仔檔主總會問一句：上學未呀？！有時候想起來，也會回心微笑。有些屋村酒樓有大排檔，當中不乏有煎腸粉，在強記也有得吃。一碟滑溜的腸粉被煎過了，就像在腸粉上黏著了一層薄薄的薄脆，使滑溜中也帶點鬆脆和燒焦的味道，再加上必然的醬料，無論是甜醬，辣醬，麻醬
時至今天，找一車仔檔已經是一件十分渺茫的事，要吃昔日的味道，唯有去舖頭好了。然而一些老舖小店，卻捱不住高昴的租金，如銅鑼灣的利苑粥麵和尖沙嘴的陳誠記，卻要被迫倒下來，換來的卻是不想看到的事，依然存在的老店強記，便是其中一間。
強記的門面有煎腸粉和糯米飯，而店子的另一邊卻擺放了紅豆沙和喳喳的車仔，賣的雖然只有幾款食物，店舖裡卻只可坐著十多二十個顧客，名符其實是一間小店。當看到強記所賣的食物，令在下回想起以前，那些還是車仔檔的年代的人情味，車仔檔主總會問一句：上學未呀？！有時候想起來，也會回心微笑。
有些屋村酒樓有大排檔，當中不乏有煎腸粉，在強記也有得吃。一碟滑溜的腸粉被煎過了，就像在腸粉上黏著了一層薄薄的薄脆，使滑溜中也帶點鬆脆和燒焦的味道，再加上必然的醬料，無論是甜醬，辣醬，麻醬，醬油及芝麻，使燒焦而帶滑溜的腸粉，成為了百般滋味的腸粉，再加上蝦米和蒽花，使口感更加豐富。強記的煎腸粉，絕不會遜色過酒樓的煎腸粉，反而多了一點人情味。
臘味糯米飯是在下久違了很久了，除了上酒樓外，在下根本沒有機會在小店裡吃過糯米飯，從前在車仔檔年代，都曾經嚐試過，但是之後卻一直再沒有試過了。這碗臘味糯米飯有切碎了的潤腸和臘腸，使整碗糯米飯更具嚼勁和咬口，臘腸和潤腸的油滲入在糯米飯中，使糯米飯更有臘味的味道，雖然沒有花生在糯米飯裡，但是已經極具口感了。
一碟煎腸粉和一碗糯米飯，已經令在下重溫以往的人情味，那一種的情懷至今仍然不變。
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