February

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原來中海日升中心除了樓上的寫字樓外，還有很多餐廳選擇，價錢均比較親民，更有少許商店可以逛一逛。酒吧餐廳內裝修特別有格調，有土耳其吊燈、酒瓶和相片作為裝飾，感覺餐廳的職員都好友善，很多熟客捧場。德國火焰咸豬手配酸椰菜 - $298必點的招牌菜，侍應倒上烈酒再點火，雄雄烈火馬上吸引全場目光。接著還會拿到廚房將豬手切件，相當細心。豬手的皮層相當脆卜卜，類似我們中菜的燒腩那種脆皮，毫不油膩，更有豬皮彈牙的膠質。而豬肉滲透了麥啤好有麥香，佐以酸椰菜更有助消化，焗薯更切片加煙肉碎。黑松露意大利飯伴大啡菇 - $228肉厚多汁的大啡菇非常鮮味，意大利飯軟硬適中，粒粒分明，有濃郁的黑松露醬汁之餘，更有一條條的鮮魷魚肉好有口感。炸魷魚圈 - $98炸衣好透薄酥香，完全不油膩，咬開魷魚煙煙韌韌的，還有忌廉沙律醬減膩。干邑蟹肉龍蝦湯 - $78細滑的龍蝦湯完全沒有渣，卻有濃郁的龍蝦香，還有一絲絲的蟹肉更顯鮮味。黑松露野菌忌廉湯 - $68好重的黑松露香，還有野菌增加口感，質地較為濃稠。Kronenbourg 1664啤酒 250ML是眾多啤酒廠中我最愛的，特別清爽又有小小回甘。