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2009-07-01
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六月份，太公和組員去rice paper 吃了兩次午餐。由於兩次光顧，午市menu都是同一個，也就不如合拼一寫吧！ (懶！)rice paper的午餐有做set, 有11款可選，價錢由$58-$128，配一杯飲品。月頭第一次到訪，每人先點一個餐，再分甘同味：脆皮吊燒雞 ($98)：皮的確燒得香脆，而雞也夠肥夠嫩滑；淋上點青檸汁和帶酸辣的醬汁同吃，很惹味。扒大蝦蛋冷麵 ($85) 麵質不夠爽口食致命傷；而醬料也不見出色，沒甚食味可言，只有頂上那隻大蝦勉強充撐場面。生牛肉湯河 ($68) 牛肉不是生的，而且是過熟，不夠嫩也不夠鮮；猶幸河粉夠爽滑，湯頭簡簡單單的也不錯豬肉凍檬 ($65) 豬肉是豬頸肉，不過不失；檬粉也夠爽口，伴越南醋吃，酸酸甜甜的相當清新；質素四平八穩，沒有驚嚇，也沒有驚艷感。蒜香鮮菌炒米粉 ($68) 炒得不夠乾身，鑊氣不足，不夠香口，味道較為遜色。惠顧午市套餐可加$20配一人份小食一客 (可惜沒有甜品)。既是監製請客，也著實不客氣要了幾款：蔗蝦x2：一人份只有兩件「半條」的蔗蝦，二人份剛好給四個人份；此蔗蝦做得很好，用的蝦夠新鮮，而蝦膠也打得夠爽滑；中間那小小的蔗支，咬
rice paper的午餐有做set, 有11款可選，價錢由$58-$128，配一杯飲品。月頭第一次到訪，每人先點一個餐，再分甘同味：
脆皮吊燒雞 ($98)：皮的確燒得香脆，而雞也夠肥夠嫩滑；淋上點青檸汁和帶酸辣的醬汁同吃，很惹味。
扒大蝦蛋冷麵 ($85) 麵質不夠爽口食致命傷；而醬料也不見出色，沒甚食味可言，只有頂上那隻大蝦勉強充撐場面。
生牛肉湯河 ($68) 牛肉不是生的，而且是過熟，不夠嫩也不夠鮮；猶幸河粉夠爽滑，湯頭簡簡單單的也不錯
豬肉凍檬 ($65) 豬肉是豬頸肉，不過不失；檬粉也夠爽口，伴越南醋吃，酸酸甜甜的相當清新；質素四平八穩，沒有驚嚇，也沒有驚艷感。
蒜香鮮菌炒米粉 ($68) 炒得不夠乾身，鑊氣不足，不夠香口，味道較為遜色。
惠顧午市套餐可加$20配一人份小食一客 (可惜沒有甜品)。既是監製請客，也著實不客氣要了幾款：
蔗蝦x2：一人份只有兩件「半條」的蔗蝦，二人份剛好給四個人份；此蔗蝦做得很好，用的蝦夠新鮮，而蝦膠也打得夠爽滑；中間那小小的蔗支，咬下去竟也是蔗汁豐盈！
柚子沙律：新鮮柚子加上酸甜醬汁，和一些乾葱，酸甜平衡得宜之餘，也很香口。
泰腸菠蘿米紙卷：米紙卷不夠爽滑，泰腸只有薄薄的一片，肉味不彰；過搶的菠蘿與米紙之味不太配合，實屬一般。
愛蝦的監製當然少不了要柯打一客蝦餅 - 新鮮蝦膠混進些檸檬草，咬下時，濃厚的鮮甜之味滲著獨得的香味；用附上的生菜包一下同吃，為濃烈鮮和添上一股清新感，很是清采！
第二次光顧，叫的食物相若，不過我就選了馬沙文香料咖喱牛腩配法包取代凍檬；咖喱牛腩的椰汁下得太重手，咖喱和香料本身的香都被溝淡了；猶幸牛腩夠嫩，牛香頗為濃厚；而那法包更是妹仔大過主人婆，皮脆外軟，沾些咖喱汁吃，實在冇得頂....
不過，人手始終不足，兩次光顧，都遇到「舉極手都冇人望到」的情況，每每要我們自己走去水吧求助....雖是經濟不景，但始終rice paper 索價不算便宜，人手不足搞到要客人經常要「自助」，次終有點說不過去吧....
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