Vision 8

今日約左個舊同事去荃灣兆和街既VISION8食飯，同事話呢間店由前酒店大廚主理，食過幾次都唔錯，所以帶我試下。今晚點的幾道菜式都非常不錯。菠菜龍利魚配甜椒汁，將龍利魚柳捲住菠菜蓉蒸，魚肉沒有散開，肉質鮮嫩多汁，菠菜蓉清甜有口感，搭配清新的甜椒汁，味道清爽不膩。香煎帶子配牛肝菌意大利麵，帶子有３大粒，輕煎剛熟，表面有一點點微微的焦香，內面保留了帶子的彈牙及鮮甜味，搭配順滑的牛肝菌醬汁，非常不錯。酥炸芝麻雞亦醃得很入味，味道剛好，不會過鹹。外層金黃酥脆，內裡依然保持了滑嫩多汁，表面均勻洒上芝士，增添了香氣，很惹味。餐湯本身好夠味，特別在加左意米，第１次飲，出奇地夾，增添了咬口，好好飲。總括來說，VISION 8是一家非常值得推薦的餐廳。即使外表低調，但內在卻是一家高品質的餐廳，值得大家前去一探究竟。