Video
Read full review
2009-10-09
22 views
佳節過後在家休息，下午時份卻收到友人來電找飯局，臨時臨急只有三人出席，地點刻意選了遠離人流的灣仔海旁板長壽司。雖然此店在晚間比起軒尼詩道分店較少人，但我們仍要輪候近十五分鐘才可入座。甫坐下，我們便急不及待拿起菜牌及點菜紙左翻右看，最後刺身、壽司、炸物、小食等每樣也點了。 油甘魚腩刺身：油甘魚腩新鮮肥美，可惜只得四片，有點「不夠喉」吧。 甜蝦刺身：甜蝦刺身倒有六隻，鮮甜味美，很好。 蔥粒吞拿魚手卷：吞拿魚弄成免治形式，配以洋蔥絲作為手卷餡料。味道尚可但略嫌餡料份量較少。 海膽軍艦：海膽不算十分新鮮，質素只屬一般，但一件軍艦壽司也用上四五片海膽，算是不錯。 龍蝦沙律軍艦：龍蝦肉弄碎配以沙律汁作軍艦，味道清甜但卻吃不出龍蝦肉，沒有了應有的口感。 鮟康魚肝帆立貝燒壽司：帆立貝放上弄成小圓粒的壽司飯上，再加上一小口鮟康魚肝。配搭比較特別，味道也不錯，但火炙壽司吃得多，少見連壽司飯也燒成焦黑，奇怪。 三文魚醬油漬：店內特價推介，兩件只售 $9。三文魚以醬油漬成色澤暗啞，沒有了三文魚本身的鮮味，壽司飯同樣被燒成焦黑，乏善足陳罷。 火炙三文魚腩壽司：三文魚腩肥美，略以火槍炙成微焦，既可減
雖然此店在晚間比起軒尼詩道分店較少人，但我們仍要輪候近十五分鐘才可入座。甫坐下，我們便急不及待拿起菜牌及點菜紙左翻右看，最後刺身、壽司、炸物、小食等每樣也點了。
油甘魚腩刺身：油甘魚腩新鮮肥美，可惜只得四片，有點「不夠喉」吧。
甜蝦刺身：甜蝦刺身倒有六隻，鮮甜味美，很好。
蔥粒吞拿魚手卷：吞拿魚弄成免治形式，配以洋蔥絲作為手卷餡料。味道尚可但略嫌餡料份量較少。
海膽軍艦：海膽不算十分新鮮，質素只屬一般，但一件軍艦壽司也用上四五片海膽，算是不錯。
龍蝦沙律軍艦：龍蝦肉弄碎配以沙律汁作軍艦，味道清甜但卻吃不出龍蝦肉，沒有了應有的口感。
鮟康魚肝帆立貝燒壽司：帆立貝放上弄成小圓粒的壽司飯上，再加上一小口鮟康魚肝。配搭比較特別，味道也不錯，但火炙壽司吃得多，少見連壽司飯也燒成焦黑，奇怪。
三文魚醬油漬：店內特價推介，兩件只售 $9。三文魚以醬油漬成色澤暗啞，沒有了三文魚本身的鮮味，壽司飯同樣被燒成焦黑，乏善足陳罷。
火炙三文魚腩壽司：三文魚腩肥美，略以火槍炙成微焦，既可減少肥膩感，卻不失原有魚鮮味，很好。
加洲卷：加洲卷一客兩件，份量十足，配以沙律醬，清新之選。
海鹽八爪魚壽司：一般八爪魚壽司，簡單以海鹽作配料，鮮味出奇地被帶出來，連醬油也不用加。
珍味嚮螺：嚮螺肉切成小粒，燒成微焦再待冷，口感還可但味道偏淡。
鰻魚杯飯：壽司飯加入切成小塊的醬燒鰻魚，還有粒狀的甜蛋，味道就是鰻魚壽司加蛋，不甚突出但卻飽肚哩。
蝦天婦羅：三隻蝦加小片紫蘇葉炸成天婦羅，粉漿不過多，口感及味道也不錯。
炸軟殼蟹：軟殼蟹炸香後切成數件，味道尚可，但始終不及元氣的水準。
鳥唐揚：奇怪的名字，似乎是日文直接傳譯過來，但卻是普通的吉列炸雞件。炸雞外面炸得稍為過乾，但內裡雞件肉質嫩滑，仍能保留肉汁，味道比外觀較可取。另外炸雞件加上不合比例多的沙律菜墊底，令此頓缺乏蔬菜的一餐增了不少健康，值得一讚。
牛肉火鍋：生牛肉及生雞蛋放在以雜菜金菇的熱鍋。牛肉鮮嫩，但要及早吃掉，否則全變了過火的熟牛肉。湯料偏甜，單喝一口以為是一道甜品哩。
整體食物質素算是中上，但卻找不到很突出的地方，不算開飯之選但一選無妨吧。如果鍾情中價的板長壽司，卻看到軒尼詩道分店的長龍，不妨多走五分鐘到這間海旁店。
Post
